檢視抹茶月饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>抹茶月饼</big> '''

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[[File:Youzh21.gotoip2.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fyouzh21.gotoip2.com%2Fuploads%2F2016%2F09%2F091036446213.jpg&refer=http%3A%2F%2Fyouzh21.gotoip2.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631186513&t=f6a685fcda3ee1ec2e5ee8c91f 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E6%9C%88%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:抹茶月饼

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这段时间自己做的月饼都卖疯了、买了几十盒出去。订单量非常的大，每天下班回来就是做月饼。加班加点的做。累的快不行了、

她们说莲蓉的太单一一点、所以这次做了很多馅儿料的、馅多料足。但是[[抹茶]]的做的是最多的。喜欢抹茶这种清香味。”

抹茶月饼，是用中筋面粉、细糖、麦芽糖制作的美食。

中文名 抹茶月饼
 
主要食材 中筋面粉，麦芽糖，[[细糖]] 

辅    料 水 

调    料 花生油

==主料==	
中筋面粉,15公克：适量	细糖125公克：适量，麦芽糖,25公克：适量	水60公克：适量，花生油70公克：适量
	
==做法步骤==
将抹茶粉与面粉过筛备用。

细糖加水一起煮开后，立即加入[[麦芽糖]]继续搅拌至溶化后，离开炉火。

待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个5两之小面团。

[[豆沙馅]]亦分成每个约5两之小豆沙球，将小面团杆成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，

并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热之烤箱，以摄氏150度烤20分钟。

烤好的月饼需放置一天后才会好吃。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/17bd8e5248fea685aa2bb877.html 抹茶月饼],百度, 2017-09-18<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]