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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''意式肉酱面'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/b/5/yuan_0b97f864683da8757da324f5a7dca2c5.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1345204.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''意式肉酱面''' ==意式肉酱面的用料== * 意大利面条200g * * 番茄2个 * * 洋葱半只 * * 蒜头1个 * * 猪肉馅200g * * 罗勒碎2g * * 黑胡椒粉2g * * 糖15g * * 盐1g * * 番茄酱80g * * 料酒15g * * 生粉2g * * 白胡椒粉1g * ==意式肉酱面的做法== # 准备好食材,肉馅里放上白胡椒粉,盐与料酒。 # # 西红柿与洋葱洗干净,蒜头剥去外衣剁成末,洋葱切成丁,西红杮去皮切成小块,肉馅用白胡椒粉,盐,生粉,料酒腌制十分钟。 # # 起油锅,锅热后放二十克油,我用的是黄油,其它油也可代替,油温六成热时放入洋葱炒至变色透明,放入蒜泥爆香,接着放入肉馅慢慢煸炒。 # # 肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。 # # 等番茄炒到软烂出沙,放入番茄酱翻炒均匀。 # # 接着放入少许盐,糖与罗勒碎炒匀,加入200克清水,大火煮开后小火慢煮半个小时。[憨笑][憨笑] # # 时间差不多时,肉酱已经粘稠的状态,大火收下汁,放入黑胡椒粉翻炒几下,出锅,汁别收太干了哦。 # # 这是熬好的肉酱,肉酱一次吃不完可以放冰箱,有时候不想做饭或下班回家想吃个现成的意面,只需把面煮熟,挖一勺肉酱,就可以很快吃上美味的意面了。 # # 取一干净锅子,放入半锅水,水开后放入意大利面条,烧开后转中火慢慢煮熟,意大利面与我们平时吃的面不一样,要多煮一会儿,水开后我大约煮了八分钟。 # # 把煮熟的面捞起放碗里,舀上一大勺肉酱,吃的时候拌一下就可以了,很香很好吃哦,不用去西餐厅了,自己在家也能做呢。 # # 拌匀装在盘子里开吃啦,我比较喜欢吃面条,而这款意大利面条非常的有筋道,爽滑有弹性,配上自制的肉酱,很是美味! <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1345204.html 意式肉酱面] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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