檢視忻城佛手瓜的原始碼

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|  style="background:  #E6E8FA" align= center| '''<big>忻城佛手瓜</big>'''
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|<center><img src=https://p4.itc.cn/images01/20230124/e3de22bfd7a1437cbfea99a2c85a7e61.png width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/634196051_120012912 来自 搜狐网的图片]

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'''<big>名称</big> '''：忻城佛手瓜

'''<big>特点</big> '''：生长周期长

'''<big>实    质</big> '''：无公害蔬菜

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'''忻城佛手瓜'''是[[忻城县]]近年来开发的一种无公害蔬菜，目前全县佛手瓜种植积面积达1．01万亩，为广西佛手瓜苗产量最多之县。

中国[[饮食文化]]情调很优雅，氛围[[艺术]]化，主要表现在美器<ref>[https://www.sohu.com/a/389168674_120045301 中国历代饮食风格是什么？从古代餐具变化，窥探中国饮食文化变迁 ]，搜狐，2020-04-18</ref>、夸名、佳境三个方面<ref>[https://www.sohu.com/a/295230630_100039130 中国饮食文化之烹调艺术与哲学]，搜狐，2019-02-17 </ref>。

==特产简介==

佛手瓜苗是忻城县近年来开发的一种无公害[[蔬菜]]，目前全县佛手瓜种植积面积达1．01万亩，为广西佛手瓜苗产量最多之县。

佛手瓜是藤蔓[[植物]]，秋冬均可育苗种植。生长周期长，种植时需搭棚架，一年结两次瓜果，七月份第一次，九月份第二次，成熟时，一般亩产7000斤，高的可达万斤。除冬天和炎热三伏天外，其他时间均可采摘瓜苗，以春末夏初产苗最为旺盛。近年来，忻城县把佛手瓜作为一项主要产业来抓，已在大塘、思练两镇，沿柳邕公路两旁建立万亩佛手瓜长廊。

食用佛手瓜为大众之法，食用佛手瓜苗为忻城民众首创。佛手瓜苗可油炒，亦可汤煮，营养价值高，含有丰富的维生素和人体必需的[[微量元素]]。据化验，每百克鲜菜含蛋白质1．8克，脂肪0．5克，碳水化合物4．3克，钙20毫克，磷lO毫克，铁1．4毫克，特别是硒的含量达30．5—53．01微克，是多种蔬莱不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，成人每日的摄取量为30—50微克，硒元素具有较强的[[抗氧化]]作用，可以保护胞膜的结构和功能免遭损害，还参与辅酶A和辅酶Q的生物合成，硒在生物体内有抵抗和降低许多重金属的毒性作用，对银、镉、汞、铅起硒化作用，能抑制淋巴肉瘤的生成，使肿瘤缩小，硒还能[[治疗]]克山病、大骨干病和慢性白血病等。

佛手瓜苗的最佳食用方法是，先用沸水漂，然后大火爆炒，熟后的瓜苗与鲜苗颜色、形状近似，味道极鲜，特别适口。其他方法次之。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]