檢視微波炉蒸蛋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>微波炉蒸蛋</big> '''

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[[File:1567746531232.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/2108/20200619035538-803617006_jpeg_950_600_44581.jpg/0 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/2108/20200619035538-803617006_jpeg_950_600_44581.jpg/0 来自 搜搜 的图片]]]

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中文学名:微波炉蒸蛋

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即利用微波炉来蒸蛋，在[[蒸蛋]]过程中，若将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
=='''基本内容'''==
*中文名：微波炉蒸蛋	
*主要食材：鸡蛋
一个[[鸡蛋]]，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。
=='''制作方法'''==
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

然后把鸡蛋在这个容器里打散。再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。

接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_pl7CPZNkiuRns7iTIODy0TBJpCFWckQhZ1N2V2vQlOA2QDQOX6YK0GV7ETewqm3eTQrlPPVs4vUa3mlRzfPLR2  微波炉蒸鸡蛋 简单完美的做法],美食杰</ref>

高火加热，900瓦的微波炉，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用。

这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了。如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味。
=='''微波炉蒸蛋'''==
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=='''参考文献'''==
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[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]