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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''廚房'''<br><img src="https://cp4.100.com.tw/images/articles/201912/30/admin_30_1577668118_n4odHjIu0t.jpg!t1000.webp" width="280"></center><small>[https://www.100.com.tw/article/1045 圖片來自100]</small> 
|}

'''厨房'''，是指用作[[烹饪]]及准备[[食物]]的[[房间]]或房间区域，根据设计和面积的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

==介紹==
一个最基本的厨房，应该拥有烹饪用的[[炉灶]]。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备[[微波炉]]、[[电磁炉]]<ref>[https://24h.pchome.com.tw/store/DMAGOH 电磁炉]，pchome</ref> 、[[烤箱]]、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的[[水槽]]、存储[[餐具]]和食物的橱柜与[[冰箱]]等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。

虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如，在厨房中设置一个[[洗衣机]]或[[烘干机]]，使其具备洗衣、干衣的功能；又如，当空间足够大时，在厨房中放置餐桌和椅子，使其成为家庭用餐的场所。

==基本要素==
*供水、排水
*瓦斯
*電力
*送氣、排氣

==設備==
一個現代化的廚房，通常可能的設備包括：
* [[抽油煙機]]
* [[爐具]]
** [[氣體煮食爐具|-{zh-hans:燃气灶;zh-hant:瓦斯爐;}-]]
** [[電磁爐]]
** [[電陶爐]]
** [[电饭锅]]
** [[微波爐]]
** [[烤箱]]
* 油炸鍋
* [[流理台]]（洗碗槽），又名[[水槽]]。
* [[洗碗機]]
* [[冰箱]](制冷儲存食物的設備)
* [[紅酒櫃]]
* 調理機、[[攪拌機]]
*[[咖啡機]]
等等。

==廚房的形狀==
*l形
*L形
*U形
*半島形、中島形

== 用具 ==

===烹調用具===
[[烤板]]、[[炊具]]、[[平底鍋]]、[[烤箱盤子]]、[[切板]]、[[砧板]]、[[磨絲器]]、[[手動攪打機]]、[[菜刀|厨刀]]、[[刀]]、[[搗碎器]]、[[持熱鍋的布墊子]]、[[笊籬]]、[[簋]]、[[簠]]

===餐具===
[[碗]]、[[碗盤]]、[[盤子]]、[[蛋糕盘子]]、[[碟]]、[[筷子]]、[[叉子]]、[[餐叉]]、[[匙]]、[[吸管]]、[[發泡膠盒]]

===其他===
[[瓶盖啟子]]、[[開罐器]]、[[開罐器|罐头刀]]、[[櫻桃去核器]]、[[胡桃鉗]]、[[漏斗]]、[[瓶]]、[[冰塊盒]]、[[隔熱手套]]

== 相關 ==
*[[中國廚衛展]]
* [[家庭主婦]]
* [[食谱|烹飪指南]]
* [[美食家]]
* [[蟑螂]]、[[老鼠]]
* [[剩飯]]、[[廚餘]]
* [[廚師]]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 920 建築藝術總論]]