檢視干贝海参蛋汤的原始碼


这道菜鲜美清淡不油腻，滋补养颜。适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan_567778417d0073679e978594b334b96f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/f/yuan_567778417d0073679e978594b334b96f.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] ]]
File:Yuan 567778417d0073679e978594b334b96f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/f/yuan_567778417d0073679e978594b334b96f.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan aba06d3ec2c7b054f0c43502fce6202b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/b/b/yuan_aba06d3ec2c7b054f0c43502fce6202b.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan bd3f3b076609dbdd024bd417e7bd11ca.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/a/yuan_bd3f3b076609dbdd024bd417e7bd11ca.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan e8c34d3cc36537f0e4014478e20c3444.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/8/4/yuan_e8c34d3cc36537f0e4014478e20c3444.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 275881e040193c0eee1571a594628305.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/7/5/yuan_275881e040193c0eee1571a594628305.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan fd5f86cf3efa017742ed541745703372.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/d/2/yuan_fd5f86cf3efa017742ed541745703372.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan a7d67058d18c46ff40a1e6b192ce8b56.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/7/6/yuan_a7d67058d18c46ff40a1e6b192ce8b56.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 9f7f660f88ec2824220eae11059f0e9b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/f/b/yuan_9f7f660f88ec2824220eae11059f0e9b.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan e790ceeec73e4bb676e2a37224575859.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/9/yuan_e790ceeec73e4bb676e2a37224575859.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 此图片来源于豆果美食网] 
</gallery>
'''干贝海参蛋汤的用料'''

* 新鲜海参3个	
* 
* 料酒2勺
* 
* 小西芹100克	
* 
* 干贝12粒
* 
* 鸡蛋2颗	
* 
* 盐适量
* 
* 麻油适量
* 	
* 淀粉1大勺
* 
==干贝海参蛋汤的做法==

# 食材准备就绪。把干贝先用黄酒1勺浸渍泡软
# 
# 把海参洗净切片，小西芹切细，2颗鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒，打匀。淀粉加水拌匀
# 
# 冷水加了泡好的干贝，大火煮开，然后文火煮15分钟
# 
# 汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖15分钟
# 
# 开大火，沸腾的时候，倒入水淀粉勾芡，烧开
# 
# 文火倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌，把蛋液溜开
# 
# 撒上小西芹，一煮开，就关火
# 
# 放入适量的盐，淋上麻油，提香。一锅香飘四溢的海参干贝蛋汤就做好了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1718004.html 干贝海参蛋汤] </ref>

'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

|}

== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

==相关视频==

<center>干贝家常做法，炖汤加上干贝，味道也有不同，味道好吃还美味，做法简单多样 </center>
{{#iDisplay:g30172tg04g|780|460|qq}}
</center>

== 外部链接 ==

[https://v.qq.com/x/page/g30172tg04g.html 干贝家常做法，炖汤加上干贝，味道也有不同，味道好吃还美味，做法简单多样]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]