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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>山栀</big> '''

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[[File:U=900226907,2543090596&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.dianshu119.com%2Fuploads%2F201210%2F1350181818QQ3Z2sRI.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.dianshu119.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612496680&t=ba6ead8255d4eb469881e4ca3287c368原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%B1%B1%E6%A0%80&step_word=&hs=0&pn=7&spn=0&di=167860&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=900226907%2C2543090596&os=4034871056%2C567320979&simid=4166346819%2C418331874&adpicid=0&lpn=0&ln=1890&fr=&fmq=1609904671527_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.dianshu119.com%2Fuploads%2F201210%2F1350181818QQ3Z2sRI.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.dianshu119.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1612496680%26t%3Dba6ead8255d4eb469881e4ca3287c368&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bnma15v_z%26e3Bv54AzdH3Fv5gpjgpAzdH3F8cAzdH3F8a8bAzdH3Fd8AzdH3F8c88cdad_camcbb8dd_z%26e3Bfip4s&gsm=8&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度 的图片]]]

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山栀（Gardenia jasminoides），又名木丹、鲜支、卮子、[[越]]桃、水横枝、[[支子花]]、枝子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、[[白蟾花]]、大红栀、山枝子等，常绿[[灌木]]，高达2m左右，白花有芳香，花期5~7月，果期8~11月，属茜草科栀子属植物。
==基本信息==
* 中文名：山栀
* 外文名： Cape Jasmine Fruit 
* 来 源：双子叶植物药茜草科植物山栀果实 
* 功 效：清热，泻火，解口干，扭伤 
* 界：植物界 
* 花：多为白色 
* 味道：花香清郁，果实味苦
==形态特征==
常绿灌木，高达2m。叶对生或3叶轮生，叶片革质，长椭圆形或倒卵状披针形，长5～14cm，宽2～7cm，全缘；托叶2片，通常连合成筒状包围小枝。花单生于枝端或叶腋，白色，芳香；花萼绿色，圆筒状；[[花冠]]高脚碟状，裂片5或较多；花单生枝端，芳香；萼管倒圆锥形，有棱，裂片线形，花瓣成旋转卷形排列，花开时成高脚杯状或碟状，5～6裂，初为白色，后变为乳黄色；雄蕊与花冠裂片同数；子房1室。果卵圆形，黄色，为肉质果；有翅状纵棱5～8条；种子多数。子房下位。花期5～7月，果期8～11月。
==分布范围==
全国大部分地区有栽培。南方各地有野生，生于山坡，路旁。
药材主产浙江、江西、福建；此外，四川、湖北、云南、贵州、江苏、安徽、广东、[[广西]]、河南等地亦产。
==主要价值==
山栀的叶、花、果实及根均能入药，具有清热、[[泻火]]、解毒、凉血的功效。

山桅子叶：用于跌打损伤。用鲜叶捣成糊状敷于患部，可活血化瘀，消肿止痛。其汁洗疳痔疗，散毒疮。常用鲜品30—120克。

山栀子花：清肺、凉血。用花三朵与蜂蜜少许同煎服，治肺热咳嗽，吐黄痰。用花数片，焙干末吹鼻治鼻血不止。

果实、根：治热性病虚烦不寐、黄鱼、淋病、目赤、咽痛、血痢、衄血、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛等。常用量：干品6—12克或鲜品倍量。山桅果实为黄疸型肝炎要药，常与茵陈、大黄配伍。治扭挫伤，先将振子捣碎，研成粗粉，以温水调成糊状加入少许酒精，包敷伤处，3—5天更换一次，肿胀明显者隔天换一次，骨

折者不宜使用。凡用于止血，须将根子碾碎置于锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉，即可使用，称焦根子。

治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，[[血痢]]，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。
==性味归经==
苦，寒。

①《本经》： "味苦，寒。"

②《别录》："大寒，无毒。"

③《医林纂要》： "苦酸，寒。"
入心、肝、肺、胃经。

①《汤液本草》："入手太阴经。"

②《雷公炮制药性解》：" 入心、肺、大小肠、胃、膀胱六经。"

③《药品化义》："入肺、胃、肝、胆、三焦、胞络六经。"
==用法用量==
内服：煎汤，2～4钱；或入丸。外用：研未调敷。
==用药忌宜==
脾虚便溏者忌服。

①《本草汇言》："吐血衄血，非阳火暴发者忌之。"

②《得配本草》："邪在表，虚火上升，二者禁用。"
==别 名==
木丹(《本经》)、鲜支(《上林赋》)、HAO桃(《广雅》)、卮子(《汉书》孟康注)、支子(《本草经集注》)、越桃(《别录》)、山栀子(《药性论》)、枝子(《唐本草》)、小卮子(《本草原始》)、黄鸡子(《广西中药志》)、黄荑子(《闽东本草》)、黄栀子(《江苏药材志》)
==处方名==
山栀、山栀子、栀子、枝子、支子、生栀子、生山栀、山栀仁、山栀子仁、炒栀子、炒山栀、焦栀、焦栀子、焦山栀、姜栀子、黑栀子、黑山栀、栀子炭等

处方中写栀子、枝子、支子、山栀、山栀子均指生栀子。为原药材去杂质碾碎生用入药者。

炒栀子为净栀子用文火炒至金黄色入药者。

姜栀子为净栀子用姜汁拌匀，吸干后再用文火炒至金黄色入药者。

黑栀子又称栀子炭。为净栀子用武火炒至黑褐色，存性，喷洒清水灭尽火星，取出晾干入药者。

蕉栀子为净栀子用大火炒到焦糊色入药者。
==商品名==
栀子、山栀、山栀子、红栀子、黄栀子，以个小而饱满、干燥、色红黄、完整者为佳。
==药用部位==
本植物的果实叫山栀子，供药用，其根(栀子花根)、叶(栀子叶)、花(栀子花)亦供药用，各详专条。
==资源分布==
分布江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、贵州、四川、[[湖北]]、福建、台湾等地。药材主产浙江、江西、湖南、福建；此外，四川、湖北、云南、贵州、江苏、安徽、广东、广西、河南等地亦产。
==采收与储藏==
10月间果实成熟果皮呈黄色时采摘，除去果柄及杂质，晒干或烘干。亦可将果实放入沸水(略加明矾)中烫，或放入蒸笼内蒸半小时，取出，晒干。
==拉丁名==
药材Fructus Gardeniae原植物 Gardenia jasminoidesEllis
==炮制方法==
生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛；或剪去两端。山栀仁：取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁。山栀皮：即生栀子剥下的外果皮。

炒栀子：取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出，放凉。

焦栀子：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉。

栀子炭：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。《雷公炮炙论》："凡使栀子，先去皮须了，取人，以甘草水浸一宿，漉出焙干，捣筛如赤金末用。"
==考 证==
出自《本草图经》："栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。木高七、八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳，俗说即西域詹匐也。夏、秋结实如诃子状，生青熟黄，中人深红，九月采实暴干。……此亦有两、三种，入药者山栀子，方书所谓越挑也。皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。其大而长者，乃作染色，又谓之伏尸栀子，不堪入药用。"
==化学成分==
含黄酮类栀子素(Gardenin)、果胶、鞣质、藏红花素(Crocin)、[[藏红花]]酸(Crocetin)、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。另含多种具环臭蚁醛结构的甙：栀子甙(Gardenoside)、去羟栀子甙[Geniposide，即格尼泊素-1-葡萄糖甙(Genipin-1-glucoside)〕、格尼泊素-1- β-D-龙胆二糖甙(Genipin-1-β-D-gentiobioside)及小、量的山栀甙(Shanzhiside)。果实含栀子甙（gardenoside）、去羟栀子甙(geniposede)、京尼平龙胆二糖甙 (genipingentiobioside)、栀子新甙(shazhiside)、栀子酮甙(gardoside)、鸡屎藤次甙甲酯(scandoside methylester)；尚含D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷及二种色素，别含水量番红花甙(crocin,gardenin)，水解后产生番红花酸(crocetin,gardenidin)，还含有熊果酸(ursolic acid)。
==药材鉴定==
性状鉴定

干燥果实长椭圆形或椭圆形，长1～2～4．5厘米，粗0．6～1．5～2厘米。表面深红色或红黄色，具有5～8条纵棱。顶端残存萼片，另一端稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，内表面红黄色，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜，内有多数种子，粘结成团。种子扁圆形，深红色或红黄色，密具细小疣状突起。浸入水中，可使水染成鲜黄色。气微，味淡微酸。以个小、完整、仁饱满、内外色红者为佳。个大、外皮棕黄色、仁较瘪、色红黄者质次。

显微鉴定

粉末：黄棕色。

①种皮石细胞多破碎，完整者表面观类多角形、类长方莆或类圆形，直径64～152μm，壁厚16～32μm，径向壁及内切向壁呈瘤状伸入胞腔内，孔沟较宽，末端常膨大呈钝圆囊状，胞腔及孔沟充满棕色物；断面观类长方形，外切向壁粘液化。

②内果皮石细胞常上下交错排列或与纤维连结。呈类长方形、类圆形或类三角形，直径14～34μm，壁厚4～13μm，胞腔内常含方晶，有的并含砂晶。

③内果皮纤维细长梭形，直径8～16μm，壁较厚，胞腔线形，常含细[[小草]]酸钙方晶。

④草酸钙簇晶直径8～33μm，棱角较尖。

⑤果皮表皮细胞垂周壁稍厚，胞腔内含棕色物。⑥束鞘纤维直径13～22μm，壁厚，木华，孔沟较密，有的胞腔内含细小草酸钙方晶。

⑦内胚乳细胞含脂肪油滴，最外1列细胞含草酸钙砂晶。本品以皮薄、饱满、色红黄者为佳。
==相关食谱==
枝子仁莲子心粥

主料：枝子仁5克（碾成细末），莲子心5克，粳米60克。

做法：先煮粳米，莲子心，待粥将成时，调入枝子仁末和适量白糖稍煮，即可食用。

药用价值：主要治疗遗精湿热下注型：遗精频作、或尿时精液外流，心烦少寐，口苦，小便热赤不爽，小腹及阴部作胀，舌质红，苔黄腻，脉滑数。

枝子菊花茅根粥

主料： 生枝子10克（打碎），菊花15克，鲜茅根50克，粳米60克。

做法： 将生枝子、菊花、鲜茅根煎水取汁350毫升和粳米煮粥，熟时加适量食盐调味服食。每日1次。

药用价值： 主要治疗鼻出血肝火上逆型：鼻衄、头痛、目赤、口甘咽干、易怒，舌边红，苔薄黄，脉弦数。

枝子薏仁粥

主料： 枝子10克，木通10克，银花15克，薏苡仁50克，白糖适量。

做法： 将枝子、木通、银花加水750毫升，煎取汁500毫升，用药汁与薏苡仁同煮成粥，熟时调入白糖即可食用。每日1次。

药用价值： 主要治疗痤疮湿热型：皮疹色鲜红或伴有脓疱，小便赤，舌质红润，苔黄腻，脉滑数。

枝子仁粥

主料

枝子仁12克，辛夷花10克，白芷6克，粳米60克。

做法

先将前3味药水煎，取汁去渣，入粳米煮粥食，每日2次。

药用价值

主要治疗急性鼻窦炎肝经郁热型：鼻涕稠黄而臭，鼻腔粘膜红肿较甚，口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多，舌质红，苔黄，脉弦数。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1674242100688992266&wfr=spider&for=pc 山栀的功效作用：凉血止血 泻火除烦 泄热利湿，推荐这个食疗方],中医科医生马小丽, 20-08-06</ref>
==视频==
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==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]