檢視小米黑米糕的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''小米黑米糕'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/0/b/yuan_b0aec1fb048069a370c11ebcaf1aa77b.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1547441.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''[[小米]]黑米糕'''
在我家小米，小米面是一年四季必备品，平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思，粗粮也能让人耳目一新。 小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

'''小米[[黑米糕]]的用料'''

* [[小米面]]60克	
* 
* 黑米面60克
* 
* 面粉（平分两份）100克	
* 
* 糯米粉（平分两份）40克
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* 清水（平分两份）120克	
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* 牛奶（平分两份）60克
* 
* [[绵白糖]]（平分两份）40克	
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* 鸡蛋液（平分两份）50克
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* 酵母（平分两份）3克	
* 
* 玉米油（平分两份）20克

==小米黑米糕的做法==

# 先做小米面糊：小米面，一半的面粉，一半的糯米粉混合均匀。 
#  
# 加入一半的鸡蛋液。 
#   
# 加入一半的清水。 
#  
# 加入一半的牛奶。 
#  
# 加入一半的玉米油。 
#  
# 加入一半的绵白糖。 
#  
# 加入一半的酵母。 
#  
# 充分混合搅拌均匀。 
#  
# 再做黑米面糊：将黑米粉，一半的面粉，一半的糯米粉混合拌匀。 
#  
# 加入剩余的所有材料，混合搅拌均匀。 
#  
# 将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。 
#  
# 用筷子搅拌面糊，给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。 
#  
# 6寸蛋糕[[模具]]中贴上一层[[油纸]]。从模具中心开始，用[[勺子]]舀入一勺小米[[面糊]]。 
#  
# 从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊，两种面糊交替舀入到模具中。 
#  
# 放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火，大火烧开后转中火蒸三十分钟。 
#  
# 放凉后切块。 
#  
# 口感松软。 
#  
# 这样的粗粮细做家人很喜欢。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1547441.html   小米黑米糕] </ref> 
# 有序列表项

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]