檢視家常小蛋糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>家常小蛋糕</big> '''

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[[File:S3975311 147610026800043.jpg|缩略图|居中|[http://site.meishij.net/r/61/151/3975311/s3975311_147610026800043.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E8%9B%8B%E7%B3%95&mode=1&did=30&ie=utf8 来自 搜狗 的图片]]]

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中文学名:家常小蛋糕

别称：	DIY蛋糕

主要原料：[[面粉]] [[干酵粉]]

类别：	甜点

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'''家常小蛋糕'''，也就是DIY蛋糕。自己制作，丰衣足食。原料新鲜，安全。体会制作的乐趣。松软甜香，营养丰富，而且制法较为简单，普通家庭制作，尤为适宜。
=='''基本内容'''==
*别称：	DIY蛋糕
*例子：	[[红豆蛋糕]]
*主要原料：	面粉 干酵粉	
*类别：	甜点
*是否含防腐剂：	否
*中文名：	家常小蛋糕
=='''原料配方'''==
[[熟面粉]]500克 [[鸡蛋]]10个 [[白糖]]500克 [[青红丝]]50克 [[瓜子仁]]30克 [[葡萄干]]50克 花生油少许
=='''制作方法'''==
1.将鸡蛋清和黄分别磕入两碗内，用打蛋器(或一把筷子)将蛋清抽打呈泡状，取白糖入洒入蛋黄内拌匀，再倒入面粉混合，最后再将面粉倒入打发的蛋清中用力搅匀。

2.将搅匀的面糊倒入抹过花生油的小碗内(约七成满为宜)，轻摇几下，洒入青红丝、瓜子仁和葡萄干，入蒸笼用中火蒸约25分钟即熟。

3.熟面粉的制作：将面粉入锅，用文火拌炒10～15分钟，变黄后，倒出、过罗即成。
=='''产品特点'''==
松软甜香，营养丰富，而且制法较为简单，普通家庭制作，尤为适宜。

蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！

松软类如：Sponge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类.

水果类如: Orange Gateau [[橙子蛋糕]] 、Banana Cake [[香蕉蛋糕]]、Apple cake [[苹果蛋糕]] 、Christmas Cake [[圣诞蛋糕]]、Carrot cake [[胡萝卜蛋糕]]等

口味较重的如：Chocolate Cake [[巧克力蛋糕]]、lemon Madeira Cake [[柠檬马德拉蛋糕]]、Bluberry Cheese Cake [[蓝莓奶酪蛋糕]]等。

法式蛋糕多为 Mousse Gateau 慕斯蛋糕类。

德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte 维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera 黑森林蛋糕等.

日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美！
=='''蛋糕简介'''==
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiaodangao_4.html  家常蛋糕],美食杰</ref>
=='''蛋糕起源'''==
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，[[甘蔗]]则从东方国家与南方国家进口。
=='''家常小蛋糕'''==
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=='''参考文献'''==
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[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]