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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>宫爆山药</big> ''' |- | [[File:70ab86a5d5bf46ae86273846f31109a3.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190531/70ab86a5d5bf46ae86273846f31109a3.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/317671769_789787 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} =='''目录'''== '''用料''' '''做法''' 老抽 一大勺 醋 一大勺 糖 一大勺<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7293819.html?xhdl=sogou_aladdin 宫爆山药],搜狗, 2018-07-18</ref> =='''做法'''== 1. 山药切丁,入油锅炸,油的温度一定要高,这样才能避免山药吸太多的油。可用一根筷子或竹签放入热油中测量油温,如果筷子表面冒泡,则表示油温大概在180度左右 2. 山药炸大概6-8分钟 3. 少许油将干辣椒,花椒,[[蒜蓉]],葱段爆香 4. 加入炸好的山药 5. 加入老抽,醋,糖,以及少许盐,翻炒。山药已经炸熟,所以味道到位后即可起锅 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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