檢視官庄毛尖的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>官庄毛尖</big> '''

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| [[File:2169-1FQ615421b25.png|缩略图|居中|[http://www.1nongjing.com/uploads/allimg/170816/2169-1FQ615421b25.png 原圖鏈接][http://www.1nongjing.com/201708/196511.html  官庄毛尖]]]

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中文名:	
官庄毛尖

类 别:	
绿茶	

产 地:	
湖南沅陵官庄的介亭

盛 行:	
唐代

|}

'''官庄毛尖'''产于湖南省沅陵官庄的介亭、黄金坪这些地区。官庄处于雪山地带，山势高，[[群山环绕]]，河流密集。全年气温温和，降雨充沛，土壤肥沃，十分适合茶树的生长，使得出品的官庄毛尖茶品级极佳。

官庄毛尖茶有着悠久的历史，在唐代时期就已经十分出名了。到了清代更被作为贡品茶进贡朝廷。官庄毛尖茶最早是烘青绿茶，后来工艺经过改造，成为了半烘炒绿茶。
官庄毛尖的成品茶，茶条肥硕粗壮，茶叶颜色翠绿明亮，茶叶上的[[白毫]]看起来十分的明显，茶香十分的充足浓郁，品饮后滋味鲜醇甜美。同时具有很不错的保健功效。<ref>[https://ys.99.com.cn/chashui/597043.htm],官庄毛尖茶的泡法及功效 99健康网 ，2015-11-27</ref>

==特点==
茶条肥壮紧细，色泽翠绿，白毫显露完整；[[香气清爽]]；汤色翠绿明亮，滋味浓郁，饮后有余甘。

==生长环境==
官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。官庄地处雪峰山深处，山势雄伟，四周石峰兀立，翠岗起伏，群山环绕，溪流纵横，云深如海。青竹、茶园点缀其间，显得分外秀丽，年平均气温15℃左右，年降雨量为1600～1700mm，由于有优越的植茶生态环境，所产毛尖茶素以香高、味醇而闻名。

==制作方法==
过去为晒青，1927年改为烘青，50年代后又改为半烘半炒，经[[杀青]]、初揉、初干、做条、提毫、烘干制成。

==保健功效==
官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含物极为丰富，其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。
（1）抗茵消炎功效：官庄毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。

（2）防龋齿的作用：官庄毛尖的抗茵、消炎作用，能防止[[龋齿]]生成，所以每天饭后养成用官庄毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
官庄毛尖属于什么茶
（3）分解烟草毒素的作用：官庄毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

（4）止血、止痛：官庄毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

（5）消滞、减脂：提神醒脑、[[清热解毒]]，具有明目、消滞、减脂之功效。

（6）软化血管：每天喝官庄毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
官庄毛尖属于什么茶
==泡法==

（1）洁具：先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

（2）投茶：用茶匙取出适量的官庄毛尖茶叶放入[[盖碗]]中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

（3）洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

（4）冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}
[[Category: 370 植物學總論]]