導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.133.110.37
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 孙昌弼 的原始碼
←
孙昌弼
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>孙昌弼</big>''' |- |<center><img src="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180605/457c6c216569446cb6531ff089f4cd75.jpeg" width="300"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/216796283_183676 来自 搜狐 的图片]</small> |} '''孙昌弼''',( 1949年– ),[[湖北]][[武汉]]人。中国烹饪大师、国家级评委,武汉多所高校客座教授:建有“昌弼厨艺工作室”,系中国国际书画院[[书法家]],曾随武汉民间工艺美食团访问法国,在巴黎举办个人作品展。师从“鮰鱼三王”[[汪显山]]和鄂菜名宿[[曹启炎]],执掌过百年鮰鱼名店——老大兴园;推出珍珠鮰鱼、东坡赋等新菜30余款,“康乐鮰鱼全席”名满华夏,被誉为“第四代鮰鱼大王”<ref>{{Cite web |url =https://www.sohu.com/a/216796283_183676| title =味觉记忆:孙昌弼/翡翠菊花鮰鱼 | author = | date =2018-01-15 | accessdate = 2024-03-13 }}</ref>。2007年在北京[[人民大会堂]]召开的[[中国烹饪协会]]成立20周年大会上,作为对中华烹饪有特殊贡献的优秀人才,被授予“中国烹饪大师金爵奖”。 ==鱼大王”孙昌弼 走进高校开工作室== 湖北省[[非物质文化遗产]]鱼烹饪技艺传人、武汉第四代“鱼大王”孙昌弼,日前在该校建起“昌弼厨艺工作室”,成为湖北地区高校中首家以名厨个人命名的厨艺工作室。 昌弼厨艺工作室将重新挖掘、整理鱼菜肴,从鱼原料、菜肴品种、技术人才培养到历史文化包装等进行一条龙市场化运作,同时进行新产品研发、创新、技术培训等,打造“研制、开发、推广湖北传统烹饪技艺”的平台。湖北烹饪酒店协会负责人称,该工作室的建立,使名厨的招牌不再揣在自己口袋里,将依托高校发挥更大的品牌价值。 有着49年鄂菜泰斗声誉的武汉第四代“鱼大王”孙昌弼,早年师从第三代“鱼大王”汪显山和烹饪名师曹启炎。作为武汉商院客座教授,孙昌弼被业内人士称作“厨房里的文化人”,被国外同行誉为“厨师中的艺术家”<ref>{{Cite web |url =https://www.wbu.edu.cn/2012/1225/c2194a44074/page.htm| title =长江日报:“鱼大王”孙昌弼 走进高校开工作室| author = | date =2012-12-25| accessdate =2024-03-13 }}</ref>。 武汉商院是全国最早开设烹饪专业的高校之一。该校负责人表示,把课堂搬进厨房,菜品中融入文化,有利于厨师观念更新,更利于厨文化的发展。 ==人生余(魚)味,水墨廚道== 在荊楚,為大家熟知的孫昌弼是著名的烹飪大師、第四代「鮰魚大王」,而大家有所不知的是,孫昌弼還是個丹青高手。其自幼喜歡舞文弄墨,陶醉於書香畫色,始終不渝。現在孫昌弼年逾古稀,屈指算來,他與書畫結緣五十載有餘。近來,他將數年間所作書畫編輯成《孫昌弼書畫作品》印刷面市,囑我為之作序,余遵囑而行,並將拙文公諸於眾,以饗諸者。 孙大师自幼喜欢书画艺术,现为中国国际书画艺术研究院终身书法家、武汉市书法家协会会员。他应邀为多家酒楼提写匾牌和绘画;他的墨迹为日本、加拿大、法国等国际友人珍藏。他多年钻研书画的功底成就了他雕凿“文化饮食”的事业。2005年获得了中国烹协颁发的“突出贡献奖”。 孙大师不仅在完善[[鄂菜]]、宣传鄂菜等方面倾注着自己的心血,更在推广鄂菜、弘扬鄂菜、传承鄂菜等方面做出了杰出的贡献。 ==參考資料== [[Category:廚師]] [[Category:书法家]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Cite web
(
檢視原始碼
)
模块:Citation/CS1
(
檢視原始碼
)
模块:Citation/CS1/Configuration
(
檢視原始碼
)
模块:Citation/CS1/Date validation
(
檢視原始碼
)
模块:Citation/CS1/Whitelist
(
檢視原始碼
)
返回「
孙昌弼
」頁面