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[[File:婆罗门参000.jpg|缩略图|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F3w.xjzwxh.com.cn%2FUploadFiles%2Fjpg%2F20114%2F2011041110531625990_S.jpg&refer=http%3A%2F%2F3w.xjzwxh.com.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1614820892&t=c40bb0552a6e5abcd7de45d4a3830489 原图链接]婆罗门参]] '''婆罗门参'''(学名:Tragopogon pratensis L.)是菊科,婆罗门参属二年生草本植物,高可达100厘米。根垂直直伸,圆柱状。茎直立,无毛。叶片线形或线状披针形,基部扩大,头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序,总苞圆柱状,总苞片披针形或线状披针形,先端渐尖,下部棕褐色。舌状小花黄色,干时蓝紫色。瘦果长灰黑色或灰褐色,5-9月花果期。 分布于中国新疆。欧洲、哈萨克斯坦、俄罗斯有分布。生于山坡草地及林间草地,海拔1200-4500米。 婆罗门参又称西洋牛剪,肉质可蒸煮、炸或作汤,有一种牡砺鲜味,被称为“蔬菜牡蝠”,嫩茎叶也可生食。还可用作室观赏植物。 * 中文名婆罗门参 * 界植物界 * 门被子植物门 * 纲双子叶植物纲 * 亚 纲合瓣花亚纲 * 目桔梗目 * 科菊科 * 亚 科舌状花亚科 * 族菊苣族 * 亚 族鸦葱亚族 * 属婆罗门参属 * 种婆罗门参 * 分布区域中国新疆,欧洲,哈萨克斯坦,俄罗斯 * 中文学名Tragopogon pratensis L. ==形态特征== 二年生草本,高25-100厘米。根垂直直伸,圆柱状。茎直立,不分枝或分枝,有纵沟纹,无毛。下部叶长,线形或线状披针形,基部扩大,半抱茎,向上渐尖,边缘全缘,有时皱波状,中上部茎叶与下部叶同形,但渐小。 头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序,但头状花序生枝端,花序梗在果期不扩大。总苞圆柱状,长2-3厘米,总苞片8-10枚,披针形或线状披针形,长2-3厘米,宽8-12毫米,先端渐尖,下部棕褐色。舌状小花黄色,干时蓝紫色。 瘦果长灰黑色或灰褐色,长约1.1厘米,有纵肋,沿肋有小而钝的疣状突起,向上急狭成细嚎,喙长0.8-1.1厘米,喙顶不增粗,与冠毛连结处有蛛丝状毛环。冠毛灰白色,长1-1.5厘米。花果期5-9月。 ==产地生境== 分布于中国新疆(和布克赛尔、塔城、吉木萨尔、伊吾、哈密、塔什库尔干)。欧洲、哈萨克斯坦、俄罗斯有分布。生于山坡草地及林间草地,海拔1200-4500米。模式标本采自西欧。 ==生长习性== 对外界环境的适应性较强,种子发芽适温22℃,幼苗期适温25℃左右,植株既耐寒、又抗热,盛夏35℃左右可正常生长,成株地下部能耐-17℃低温,翌春复生。土壤宜选择土层深厚、疏松肥沃的壤土或沙壤土,瘠薄板结的土壤会发生歧根、裂根、造成畸形,降低品质与产量。喜中性或偏碱性土壤,生长期需较多钾肥。较耐干旱,但是在肉质根膨大期需水较多,土壤湿度要求维持在65-80% ==繁殖方法== 采种用种株可在冬季收获时选留根形整齐、无伤病、反应该品种特性的种根。按行距80厘米,株距30-35厘米定植于采种田,并培土保护。翌年春发芽后除去盖土,进行中耕、施肥、浇水。种株应及时搭架支撑,避免倒伏。种子成熟后搓去冠毛,风选后贮藏。 婆罗门参一般采用种子繁殖,每年播种均应使用新种子。土壤施肥后,开沟直播,播种前一天浇足底水,水渗后开沟或穴。开沟播种时行距35厘米,种子播于沟内,深2.5厘米,播种不易过密。 婆罗门参种子保存期一般为2 年,生产中最好选用新种子,并于播前进行浸种,条播或穴播均可,行距35-40厘米,穴距20-25厘米, 播后覆土2厘米,并盖膜保墒,出苗后揭去覆盖物。 ==栽培技术== 季节 一般采用春播秋收北方地区5-6月播种,10月下旬收获,收获后进行窖藏。南方地区6月份播种,10月下旬成熟,植株可在露地过冬,随时食用随时挖收。为了延长供应期,也可采取春种夏收的栽培方式。 施肥 在播种前一年深耕,使土地充分晾晒,耕作层要在50厘米上下。播种前施入基肥,每亩用腐熟的牛马粪或其它厩肥2500kg,深施40-50厘米。 管理 播种后要注意保持土壤湿润,覆盖稻草等保墒防干,勤浇水。播后大约10-12天出苗,揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗,2-3次间苗后,最后定苗时株距也分别为35×25厘米,间苗时要注意区别幼苗和杂草。生长期间应及时中耕,拔除杂草,一般在封垄前中耕2-3次。在肉质根增长前期进行2-3次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵5千克。夏季生长中要注意排除田间积水,施肥要避免浓度过大,并要离根部稍远一些,以免烧根。 采收 婆罗门参的根部极耐寒,只要在冬天不十分寒冷的地区,可以露地过冬或去除叶片梢部,铺上一层覆盖物过冬。在冬天寒冷的地区,可将根部挖出,贮藏于冷窖中,下垫湿沙子,留几寸叶片,可长期贮存。但贮藏时间如果过长,其牡蛎鲜味将显著减少。 ==病虫防治== 叶斑病 病害诊断:只为害叶片,叶片发病以下部老叶发病为多。在叶片上产生长圆形、长条形病斑。病斑边缘不整齐,黑褐色,边缘色深,中央色淡。病斑外围常褪绿,枯黄。重病时病叶提早枯死。致病菌为一种链格孢菌。病菌分生孢子梗丛生,常1-3根一丛,淡青褐色,直或弯曲,有1-3个隔膜,顶端着生分生孢子。分生孢子棍棒状,淡褐色,有3-7个横隔膜,1-3个纵隔膜,顶端胞细长,无色。 发病规律:病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬。翌年起越冬菌产生分生孢子侵染,引起田间发病。发病后病部产生分生孢子,借风雨、灌溉水传播。分生孢子萌发产生芽管,由伤口侵入,也可穿透表皮直接侵入。病势在田间发展较慢,但在温湿度条件适宜时病害也会迅速发展。病菌要求高温、高湿条件。病菌在10-32℃范围内均能生长,最适温度24-26℃。要求90%以上相对湿度,有水滴存在时才有利于分生孢子的萌发。 防治措施:⑴精细整地,适时播种或定植。密度不宜过大。⑵施足粪肥,适当控制氮肥,增施磷、钾肥,尤其是钾肥。合理灌水,保持土壤湿润但不过湿,注意雨后及时排除田间积水。⑶适时培土,疏掉下部老叶、黄叶。发现病叶及时摘除深埋。⑷发病初期及时喷布药剂防治,药剂可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或50%利得可湿性粉剂800倍液,或40%大富丹可湿性粉剂500倍液,或80%大生可湿性粉剂1000倍液,或80%代森锌可湿性粉剂800倍液。<ref>[http://www.yanquecao.com/detail/1326 婆罗门参]</ref> ==下级分类== [[头状婆罗门参]] Tragopogon capitatus S. Nikit. [[长茎婆罗门参]] Tragopogon elongatus S. Nikit. [[纤细婆罗门参]] Tragopogon gracilis D. Don [[中亚婆罗门参]] Tragopogon kasahstanicus S. Nikit. [[膜缘婆罗门参]] Tragopogon marginifolius Pavl. [[黄花婆罗门参]] Tragopogon orientalis L. [[蒜叶婆罗门参]] Tragopogon porrifolius L. [[婆罗门参]] Tragopogon pratensis L. [[北疆婆罗门参]] Tragopogon pseudomajor S. Nikit. [[红花婆罗门参]]Tragopogon ruber S. G. Gmel. [[沙婆罗门参]] Tragopogon sabulosus Krasch. et S. Nikit [[西伯利亚婆罗门参]] Tragopogon sibiricus Ganesch. [[准噶尔婆罗门参]] Tragopogon songoricus S. Nikit. [[高山婆罗门参]] Tragopogon subalpinus S. Nikit. ==代表植物== 婆罗门参 二年生草本,高25-100厘米。根垂直直伸,圆柱状。茎直立,不分枝或分枝,有纵沟纹,无毛。下部叶长,线形或线状披针形,基部扩大,半抱茎,向上渐尖,边缘全缘,有时皱波状,中上部茎叶与下部叶同形,但渐小。头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序,但头状花序生枝端,花序梗在果期不扩大。总苞圆柱状,长2-3厘米,总苞片8-10枚,披针形或线状披针形,长2-3厘米,宽8-12毫米,先端渐尖,下部棕褐色。舌状小花黄色,干时蓝紫色。瘦果长灰黑色或灰褐色,长约1.1厘米,有纵肋,沿肋有小而钝的疣状突起,向上急狭成细嚎,喙长0.8-1.1厘米,喙顶不增粗,与冠毛连结处有蛛丝状毛环。冠毛灰白色,长1-1.5厘米。花果期5-9月。 ==主要价值== 药用 性味:味甘;淡;性平。 功能主治:健脾益气。主病后体虚;小儿疳积;头癣。 用法用量:内服:煎汤,叶3-12g;根15-30g。外用:适量,捣汁搽。 食用 婆罗门参的肉质根以鲜食为佳,风味由于牛蒡,有浓郁的牡蛎香味,可以烤、炖、炸或作汤等。其中以切薄片挂蛋糊油炸味道鲜美,似鲜炸牡蛎。其根皮有切口时会溢出白色汁液,易迅速变褐,故需即切即做。除鲜食外,还可以储藏与加工。其嫩叶可做沙拉或炒食。 ==参考来源== {{Reflist}} [[Category:370 植物学总论]]
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