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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>娃娃菜炖豆腐</big> ''' |- | [[File:U=921003434,2054709372&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fzhgl.lyta.com.cn%2Fupload%2Ffile%2F2c90cca253ab5fcc0153ad1b206e0078.jpg&refer=http%3A%2F%2Fzhgl.lyta.com.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1619838950&t=f4162ac7779d01ad902cb1091原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%8F%9C%E7%82%96%E8%B1%86%E8%85%90来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:娃娃菜炖豆腐 |} =='''娃娃菜炖豆腐'''== 娃娃菜炖豆腐是一道家常菜,口感脆嫩清甜,制作原料主要有娃娃菜、[[豆腐]]。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。 由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及[[微量元素]],因此[[娃娃菜]]板豆腐还有助于预防[[结肠癌]]。 中文名 娃娃菜炖豆腐 主 料 豆腐、娃娃菜 配 料 适量油 用餐人数 1-2人 配 料 葱、姜、蒜 调 料 油、盐、[[生抽]]、酱油 营养成分 维生素和硒,[[叶绿素]],纤维素及微量元素 功 效 预防结肠癌 =='''目录'''== 1 简介 2 材料 ▪ 主料 ▪ 配料 3 做法 4 注意事项 =='''简介'''== 娃娃菜富含[[维生素]]和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。娃娃菜吃起来口感脆嫩清甜。 我们吃娃娃菜喜欢到饭店里吃蒜蓉粉丝娃娃菜,妈妈喜欢做娃娃菜炖豆腐,有一股自然的清香,女儿很喜欢吃姥姥做的,说是好吃又减肥。 =='''主料'''== 150g豆腐 150g娃娃菜 =='''配料'''== 适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量生抽 适量酱油 =='''做法'''== 娃娃菜洗净,纵向撕成条。 豆腐切块。 切好葱花、姜丝、蒜片备用。 炒锅油热后,放豆腐进去煎。 一面煎黄,翻面继续。 加葱姜蒜略翻炒。 加娃娃菜。 淋少许生抽。 加少许酱油。 加盐。 加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。 汁收得差不多了,就可以出锅了。 =='''注意事项'''== 1、妈妈处理娃娃菜的时候总是用手撕,她说用刀切的不好吃。 2、豆腐煎黄再炖,不容易碎,口感也更好,没有豆腥气。 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101863510/娃娃菜炖豆腐],下厨网, 2016-07-27 </ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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