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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>娃娃菜火腿汤</big> ''' |- | [[File:463bc6196957414ebdfbcf7c5353028d.gif|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190402/463bc6196957414ebdfbcf7c5353028d.gif 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_-998623336&query=%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%8F%9C%E7%81%AB%E8%85%BF%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 火腿娃娃菜汤是由火腿、娃娃菜为主要食材,以油、盐等为调料做成的一道菜品, 属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。 中文名火腿娃娃菜汤 分 类家常菜 口 味咸香甘甜主要食材火腿,娃娃菜 ==主料== 娃娃菜1棵、金华火腿40克、瘦肉10克、瑶柱100克 ==调味料== 生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许 ==制作方法== 1. 娃娃菜洗净,摘好,每片从中间剖开; 2. 瑶柱用清水浸软,捏成丝;火腿、瘦肉洗净,切丝,瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好; 3. 热锅放1汤匙油,加入娃娃菜炒匀,注入高汤,下瑶柱和[[火腿]],滚约20分钟; 4. 下瘦肉丝,待熟即可食用。 ==美味贴士== 1. 金华火腿可在超市购买,有小包装供选择。 2. 因火腿、瑶柱、高汤都有咸味,所以汤水无需另下盐。 ==家常版上汤娃娃菜== 娃娃菜氽水备用,蒜头放油锅炸至金黄,倒入高汤,放入[[娃娃菜]]煮烂,加皮蛋、咸蛋、盐稍煮即成。 蒜蓉粉丝娃娃菜:粉丝泡软,娃娃菜洗净切好摆盘,蒜蓉放油锅煸至金黄,和粉丝、盐、鸡粉拌匀,放在娃娃菜上,蒸5分钟,撒上葱粒即成。 ==火腿的营养价值== 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种[[氨基酸]]、多种维生素和矿物质; 火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 娃娃菜肉质鲜嫩,最适合做上汤、清蒸。 火腿能养胃生津、益肾壮阳。 ==菜谱功效== 解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/11c17a2c5c0c49b546e39dc7.html 娃娃菜火腿汤],搜狗, 2020-01-07</ref> ==参考文献== {{Reflist}}
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