檢視奇果的原始碼

[[ File:人心果2.jpg|缩略图|居右|300px|[http://p9.qhimg.com/t0151ec9db527764231.jpg?size=1066x1600 原圖鏈接]
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'''奇果'''（学名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen），

是一种[[山欖科]](Sapotaceae)[[鐵線子屬]](Manilkara)的常綠中喬木。

别名'''仁心果'''、'''赤鐵果'''、在[[台湾]]又称'''吳鳳柿'''、'''人參果'''、

[[台语]]'''查某李仔'''、'''查某囡仔'''、[[英文]]称'''Sapodilla'''、

[[马来文]]称'''Ciku'''、[[印尼文]]称'''Sawo'''、[[越南]]稱'''Cage fruit'''、

[[寮國]]稱'''Lamood'''或'''Rarmood'''。人心果之称来自[[广东]]，因縱剖面似人心而得。

奇果樹原產於[[美洲]][[熱帶]]，結果時間很長，大概要用一年時間。

而未成熟的果實帶青綠色，由于富含[[膠質]]及[[單寧酸]]，

是以有點酸澀又帶膠質很黏牙，所以不太好吃，像吃有沙的[[口香糖]]。

所以，一般只能採完全成熟的人心果。人心果樹身所含的乳汁稱為“樹膠”(Chicle)，從前是製造口香糖的主要原料。

== 形態特徵 ==

=== 果實 ===

为[[漿果]]，单果[[重量]]约40到120[[公克]]。未成熟时皮青綠色，

果皮有粗鱗片状，成熟后皮褐色、薄，有黃褐色纖毛。果形為球形或倒卵形。

果肉淺褐色、[[半透明]]。果实軟熟後多汁，有[[石細胞]]（stone cells）。

奇果的种子扁圆，为黑褐至褐色，1到9枚，有[[光泽]]。

种子在果内自中心成[[輻射狀]]排列、与果肉易分離，[[染色體數]]为2n = 26。

[[农业]]上，可按照果实大小和色泽分辨品种：

# '''以果实形状分类''':圆形（又称巴子固）、椭圆形、顶凹形、扁形（又称糖子固）、变异形。

# '''以大小分类''':大果形、中果形、小果型。

# '''以果肉颜色分类''':青肉类、褐肉类。

在樹上採下來的人心果，放一個星期左右就會變軟熟，用手指按下去有點軟就可以吃了，

皮褐色、果肉是黃褐色，軟熟後很多汁，非常甜，而果肉有點像吃[[梨子]]的感覺。

可製為[[果子酒]]、[[果醬]]、[[果汁]]、[[果晶]]、[[果子露]]。

人心果含有多种[[维生素]]和丰富的[[葡萄糖]]和，对[[心脏病]]、[[肺病]]和血管硬化有辅助疗效。

=== 葉 ===

葉互生，多叢生於枝條先端，長橢圓狀披針形，葉面光澤暗綠色，起初葉背密生褐色茸毛，後則光滑無毛。

=== 枝干 ===

成熟的枝为褐色；嫩枝有銹色茸毛。人心果全树的枝干内有白色胶汁，是制造香口胶的材料。
[[File:人心果1.jpg|缩略图|居右|300px|[http://p9.qhimg.com/t0151ec9db527764231.jpg?size=1066x1600 原圖鏈接][https://www.tvix.cn/zhiwu/2019032157.html 来自 依希植物]]] 
=== 花 ===

多朵小花著生於新稍葉腋，單生黃色或近白色，花期長，周年均可開花，主要花期在5月初到7月[[下旬]]，[[花]]为淡綠或[[白色]]。

==功效与作用==

===改善低糖===

奇果這種水果的葡萄糖含量特別高，而且有易吸收的特點，因此人們食用人心果之後，

就會減少低糖症狀的出現，起到及時補充人體所需能量的作用。

===促進消化===

奇果中含有豐富的維生素，這些維生素有健胃消食的功效。

===清肺潤肺===

奇果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對於因肺燥而出一的多種疾病，

有一定的調理和保健作用。可以用於肺炎和咳嗽的輔助性治療。

===入藥===

奇果除了果實可以直接食用以外，這種植物的葉子與樹皮也有很出色的功效，

它們都是中藥的重要成員，這種植物入藥後最大的功效，

就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。

===補鈣===

奇果每100克鮮果的含鈣量達910毫克，是西紅柿含鈣量的114倍。鈣能維持人體血鈣平衡，

防止由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年痴呆、動脈硬化等病症。

它的葉子與樹皮也有具有出色的功效，它們都是中藥的重要成員，

奇果入藥後最大的功效，就是治療人類的「三高」症狀以及心臟方面的多種疾病，

特別是對心肌缺血治療效果明顯 

==食用价值==

奇果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，

维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。

硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/health/rzy22o.html 人心果的營養價值-人心果的功效與作用]，每日頭條，  </ref>。

硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。

奇果中含有的微量元素钼也有防癌作用 

==食用方法==

1、果實成熟之後可以鮮食。需要催熟，果肉已經變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把裡面的囊也要去掉。

2、果實可切片曬果乾作湯料，還可作飲料、人心果晶等。

3、奇果還可當做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。

4、還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等 

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:410 醫藥總論]]
[[Category:418 藥學；藥理學；治療學]]