檢視奇兰的原始碼

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| style="background: #BC8F8F " align= center|  '''<big>奇兰</big>'''

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中文名称:
奇兰

产地:
广东兴宁市

分类:
白奇兰、竹叶奇兰等

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'''奇兰'''茶产于[[广东]]兴宁市东南部南华山。产地气候温暖，[[土壤]]深厚肥沃，自然条件优越。奇兰茶属乌龙茶类，兴宁南华牌奇兰茶。

外形紧结壮实，色泽乌润，汤色黄绿清亮，兰花香气浓郁，滋味醇厚滑爽回甘，叶底蒂青腹绿红镶边，耐冲泡。<ref>[https://www.nongcun5.com/baike/36476.html     奇兰是什么茶]  农村网</ref>

== 奇兰特点 ==

外形:条索细瘦，稍沉重，叶蒂小，叶肩窄，枝身较细，少量枝头皮不整齐，色泽黄绿、乌绿，尚乌润，砂绿细沉不明显。

内质:香气清高，似兰花香、线麦香，有的仿似杏仁茶、桃仁味，滋味清醇，稍甘鲜，水色清黄、橙黄，叶底叶脉浮白，稍带白龙骨，叶身头尾尖如梭，叶面清秀。

== 不同品种及特征 ==

(1) 竹叶奇兰:香气高长带线香味或兰花香，条索细长，叶底长椭圆形。

(2) [[慢奇兰]]:条索稍结实，叶圆小，香气稍长，似枣味。原产福建省安溪县西坪镇松岩村，栽培历史较长。主要分布在安溪县和福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。

(3) 白奇兰:色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。

(4) 金面奇兰:仿似杏仁味，叶底乌绿油润有。原产福建省安溪县西坪镇尧阳，栽培史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。

此外，还有青心奇兰、黄奇兰、早奇兰、小叶奇兰等品种。原产福建省安溪县，适制乌龙茶。

== 茶质鉴评 ==

感官评茶，是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对[[茶叶]]的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法。

三看:茶叶外形特征、色泽、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端折皱扭曲，色泽油润，叶背起蛙皮状砂粒，俗称"蛤蟆背"，不带梗朴，不断碎。二看汤色，好的岩茶冲泡后汤色清澈明亮，呈橙红色。三看叶底。叶底是泡开的叶片放在清水碗中，看其粗嫩度以及是否"绿叶红镶边"，好的[[岩茶]]叶底肥厚柔软，叶面黄亮，叶缘为红边。

三闻:[[武夷岩茶]]一般要求3次冲泡。第一泡闻岩茶香气的高低、长短、强弱、清浊以及火候。好的武夷岩茶香气清锐细长，无异味。第二泡闻岩茶的香型，好的岩茶具有其独特香型，有水蜜桃香、桂皮香、兰花香、奶油香等。第三泡闻茶香的持久程度。好的岩茶"七泡有余香"。

三品:也叫尝滋味，一品火功，看是"足火"或是"老火"、"生青"，有无苦、涩感。二品滋味。茶汤的滋味是否鲜爽，好的岩茶，岩韵显，味醇厚，具有爽口回甘特征。三品岩韵:品岩韵是品饮武夷岩茶的特色。然而，许多人却认为，这种岩韵只可意会不可言传，只有靠自己用心去领悟。三品中以二品的滋味为茶叶品质好差的主要参考依据。

== 参考来源 ==
[[Category:974 茶藝；茶道]]