檢視天然食用香料与色素的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>天然食用香料与色素</big>'''
|-
|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/1416/20200820210755-1489518626_jpeg_663_886_154177.jpg/0  width="300"></center>
<small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=169973887&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F1416%2F20200820210755-1489518626_jpeg_663_886_154177.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

|-

| align= light|
|}
《天然食用香料与色素》是2014年10月27日[[中国轻工业出版社]]出版的图书，作者是[[许学勤]]。
==基本内容==
书名：天然食用香料与色素

出版社：中国轻工业出版社

页数：364 页

开本：16 开

作者：许学勤

出版时间：2014年10月27日

ISBN：9787501997657
==内容简介==
各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分涵盖与研究人员和制造商有关的未来展望。
==图书目录==
第一部分概述

1分析事项

2风味剂

3香料

4精油

5食品色素

6植物提取材料的制备

7精油提取方法

8溶剂萃取

9超临界流体萃取

10提取物的均质

11固体悬浮物

12贮藏和加工过程中的变质

第二部分风味材料与色素材料

13阿育魏（毕索杂草）

14多香果

15安卡红菌

16茴芹

17胭脂树

18阿魏

19罗勒

20月桂叶

21甜菜根

22香柠檬薄荷

23黑孜然

24黑胡椒

25辣椒

26焦糖

27葛缕子

28豆蔻

29角豆荚

30胡萝卜

31肉桂

32芹菜籽

33菊苣

34月桂

35月桂叶

36丁香

37丁香叶

38古柯叶

39胭脂虫

40可可

41咖啡

42香菜

43香菜叶

44孜然

45咖喱叶

46椰枣

47印蒿

48莳萝

49茴香

50葫芦巴

51大高良姜

52山柰

53小高良姜

54藤黄果

55大蒜

56姜

57葡萄

58葡萄柚

59绿叶

60啤酒花

61牛膝

62日本薄荷

63杜松子

64柯卡姆

65可乐果

66大豆蔻

67柠檬

68香茅

69甘草

70莱姆

71荜拨

72川芎

73肉豆蔻皮

74柑橘

75万寿菊

76马郁兰

77芥末

78肉豆蔻

79洋葱

80橙

81牛至

82红辣椒

83欧芹

84胡椒薄荷

85紫檀

86迷迭香

87藏红花

88鼠尾草

89风轮菜

90留兰香

91八角

92菖蒲

93罗望子

94龙蒿

95茶

96百里香

97番茄

98姜黄

99香子兰

第三部分未来需求

100某些天然色素源的开发潜力

101某些天然香料源的开发潜力<ref>[https://www.doc88.com/p-784440772254.html   第13章香料色素]道客巴巴网，2012-10-17</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:011 圖書學]]