檢視大烩菜的原始碼

[[File:大烩菜001.jpg|250px|缩略图|right|[http://image.naic.org.cn/uploadfile/2017/0930/1506739889608219.jpg 原图链接][http://www.naic.org.cn/html/2017/mstj_0930/24816.html 来自360网]]]
'''大烩菜'''，也叫家常粉菜，是极具有[[东北]]特色的民间菜之一，在东北地区享有盛名<ref>[https://www.xiangha.com/techan/196966.html 大烩菜]，香哈网</ref>。



==简介==
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都掺杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一，而是五彩缤纷。虽不前卫，但很敦厚实在



==做法==
猪五花肉100克、[[土豆]]300克、[[豆腐]]250克、[[白菜]]500克、土豆粉200克、[[姜]]片、蒜片、葱花、[[花椒]]、精盐、[[胡椒粉]]、[[酱油]]、味精、香醋、[[香菜]]、各适量<br>
1、	先将五花猪肉切片，下油锅大炒成半熟，捞出备用.<br>
2、	将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内，并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料。<br>
3、	待菜烩至快熟时，将炒好的猪肉连汤油加入锅内，全熟后即可食用<ref>[https://www.xiangha.com/techan/196966.html 大烩菜]，香哈网</ref>。<br>


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File:陕北大烩菜.jpg|陕北大烩菜 [http://shanxi.sinaimg.cn/2013/1026/U10198P1196DT20131026111905.jpg  原图链結][http://sx.sina.com.cn/yulin/eat/2013-10-26/11207145.html 来自360的图片]

File:山西大烩菜.jpg|山西大烩菜[http://pic.haixia51.com/pic/?p=/qianqianhua/20180803/09/1533259546-bzdrMsfYDn.jpg 原图链結][http://www.dianxinqiche.com/sc/3586.html 来自360的图片]

File:河南大烩菜.jpg|河南大烩菜[https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2320411195,2179383037&fm=173&app=25&f=JPEG?w=640&h=376&s=9F305C875436AFC2549AC1240300301B 原图链結][https://baijiahao.baidu.com/s?id=1594723532285987641 来自360的图片]

File:信阳大烩菜.jpg|信阳大烩菜 [http://pic01.1sucai.com/160408/330823-16040Q5161918.jpg  原图链結][http://www.1sucai.com/tupian/942852.html 来自360的图片]

File:麻辣大烩菜.jpg|麻辣大烩菜[http://i2.chuimg.com/304fd4b465c54fa199cc30ab808ee2d1_1280w_1280h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/90 原图链結][https://www.xiachufang.com/recipe/100389044/dishes/time/ 来自360网的图片]

File:三鲜大烩菜.jpg|三鲜大烩菜[http://pic98.huitu.com/pic/20150416/1441242_20150416200048927500_0.jpg 原图链結][http://soso.nipic.com/?f&g=0&h=0&k=2&or=0&p=0&q=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E5%A4%A7%E7%83%A9%E8%8F%9C&sort=5&w=0 来自360的图片]

File:牛肉大烩菜.jpg|牛肉大烩菜[http://img1.juimg.com/160905/330628-160Z51JF336.jpg 原图链結][http://www.juimg.com/tupian/201609/zhonghuameishi_990995.html 来自360的图片]

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==视频==
大烩菜怎么做才好吃, 原来做法诀窍这么简单, 一做一大锅不够吃
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==參考文獻==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]