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'''大叶芹'''短果茴芹 编辑 讨论 上传视频 
同义词 大叶芹一般指短果茴芹 

短果茴芹（学名：Pimpinella brachycarpa (Kom.) Nakai）是[[伞形]]科，[[茴芹]]属多年生[[草本植物]]，高可达85厘米。须根。茎圆管状，无毛。叶鞘长圆形；叶片三出分裂，成三小叶，裂片有短柄，顶端的裂片宽卵形，基部楔形，[[叶脉]]上有毛；茎上部叶无柄，通常无总苞片，小总苞片线形，短于花柄；小伞形花序，有花；萼齿较大，披针形；白色，基部楔形，花柱基圆锥形；果实卵球形，无毛，6-9月开花结果。

分布于[[中国]][[吉林]]、[[辽宁]]、[[河北]]、[[贵州]]。[[朝鲜]]、[[俄罗斯]]也有分布。生于海拔500-900米的河边或林缘。短果茴芹浅根性，植株生长旺盛。喜欢气候凉爽和湿润的半阴地生长。

短果茴芹是[[药食]]兼用的[[蔬菜]]，具有活血降压、清热解毒、[[利湿]]、[[止痛]]等<ref>[https://baike.baidu.com/reference/9761799/21fe5ss2_Lxnz6RWFA6HCf1Fby8k7TMEkb9J365NR_Ou5Sz9-aHjkkhlrzrK1VP1enfPq3xH-F76Chm_iXPJv4z1fHloSlcirLX1MEqBiSY1sy2wYvciOvV8eFL0DLXUlhTJsxYMb6LSJG5Ruqwpy36aHA | 中国自然标本馆，引用日期2019-01-05]</ref> 

==形态特征==

多年生草本，高70-85厘米。须根。茎圆管状，有[[条纹]]，上部2-3个分枝，无毛。
[[File:大叶芹1.jpg|缩略图|大叶 芹[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1589412949223&di=499610e5aea8dd36d7d2e80b85dc728b&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimgsrc.baidu.com%2Fforum%2Fw%3D580%2Fsign%3D232f0e7394ef76c6d0d2fb23ad17fdf6%2Fbd7820accbef76098dc445cd2adda3cc7dd99e27.jpg 原图链接]]]

基生叶及茎中、下部叶有柄，长4-10厘米；叶鞘长圆形；叶片三出分裂，成三小叶，稀2回三出分裂，裂片有短柄，长0.5-1厘米，两侧的裂片卵形，长3-8厘米，宽4-6.5厘米，偶2裂，顶端的裂片宽卵形，长5-8厘米，宽4-6厘米，基部楔形，顶端短尖，边缘有钝齿或锯齿，[[叶脉]]上有毛；茎上部叶无柄，叶片3裂，裂片披针形。

通常无总苞片，稀1-3，线形；伞辐7-15，长2-4厘米；小总苞片2-5，线形，短于花柄；小伞形花序有花15-20；[[萼齿]]较大，披针形；花瓣阔倒卵形或近圆形，白色，基部楔形，顶端微凹，有内折的小舌片，[[中脉]]和[[侧脉]都比较明显；花柱基圆锥形；花柱长为花柱基的2-3倍，向两侧弯曲。

果实卵球形，无毛，果棱线形；每棱槽内油管2-3，合生面油管6；胚乳腹面平直。花果期6-9月。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/9761799/c12941kMo748OyeDoTTYkXR5lj2okgJykF59ElEIn2cQxR6DLg7uEB7p7gsWT7iFYahi9CHnVAOI7VlN3a5BlngyjzvxDWX0zIlRgPKFz9WzhbEKKQ84mlz2Kr5ylrg | 植物智，引用日期2019-12-19] </ref>   

==生长环境==

生于海拔500-900米的河边或林缘。短果茴芹浅根性，多须根，且具有跳根性，[[植株]]生长旺盛。喜欢气候[[凉爽]]和[[湿润]]、富含腐殖质的半阴地生长，常生长于高山混杂的阔叶林下、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地，对温度敏感性强，忌阳光直射。 <ref>[赫荣奉.王静.朱玉晶.野生大叶芹人工栽培技术要点[J]..新农村.2011年第4期.100]</ref>   

==分布范围==

分布于中国[[吉林]]、[[辽宁]]、[[河北]]、[[贵州]]。[[朝鲜]]、[[俄罗斯]]也有分布。  

==繁殖方法==

====种子采集====
适时采集饱满种子（一般7月末至9月初采集），把采下来的种子放在阴凉地方凉干贮藏。
====种子处理====
当温度降到-15℃以下时，将种子倒入清水浸泡大约24小时左右，用含水量65%的[[细沙]]拌种子，沙与种子比例为1:1，拌均后再进行冷冻，等到第二年3月末4月初取出[[种子]]进行催[[芽]]，温度10-20℃条件下自然催芽，当看到在约有30%左右种子露芽时即可播种。一般每亩用拌好种子30公斤。
====选地及整地====
[[土壤]]选择[[土质]]疏松和腐殖质高的土壤，整好地施足底肥，每亩施[[发酵]]好的[[猪粪]]2000-3000公斤再做床。
====播种====
床做好后，将床面浇足底水，5厘米土层[[水]]达到[[饱合]]状态，等第二天再播种，床上搂小沟，垅距20厘米，沟深1-1.5厘米，播后覆上1厘米厚细土，然后再盖一层稻草，有利于保温保湿，播种具体时间以4月中旬为宜。<ref>[刘长军 .短果茴芹营养价值及人工培育[J]..黑龙江科技信息.2013年第5期.216]</ref>  

==栽培技术==
 

一般遇到天旱，床面要及时浇水，因短果茴芹出苗持续时间长，约20-25天，所以[[土壤]]必须湿润。当有80%短果茴芹出苗露土，在傍晚揭开覆盖稻草，出苗后进行浇水、除草，建好遮阴网架，盖上遮阴物，其中间高度不低于2.5米，两侧不低于1.5米。除[[草]]在[[禾本科]]杂草两叶一心时用拿扑净做茎叶处理，后期每隔10-15天进行一次除草，不能造成[[草荒]]。

温室和冷棚栽培方式，采用[[棚内]][[种子]]直播或移栽：密度为每平方米栽400-500棵[[苗]]或[[根]]，将苗或根均匀摆在床沟内，再盖上山皮土，覆土必须过筛，最好用[[刺槐]]或[[秋树]]下[[黑土]]（腐殖土），覆土厚度以2厘米为宜，温室最适宜温度18-22℃，不低于5℃，低于5℃短果茴芹停止生长，当室内温度达到20℃左右时，温室上面要挂遮阴网，避免强光照射，这样可以延迟短果茴芹老化期，提高收获产量，提高经济效益。
   

==主要价值==
短果茴芹中无机[[盐]]含量丰富，尤其是[[微量元素]]含量较高，对人体健康十分有益。每100克干品中含[[钙]]1890毫克、[[镁]]172.5毫克、[[磷]]145.4毫克、[[钠]]4783毫克、[[钾]]289毫克、[[锌]]16.1毫克、[[铜]]3.87毫克、[[铁]]110.9毫克、[[锰]]5.9毫克、[[钴]]0.025毫克。   
短果茴芹口味鲜美，营养丰富。每100克[[鲜品]]中含[[蛋白质]]2.16克，[[维生素C]]含量可达209毫克，还含有一般蔬菜中所没有的[[维生素E]]及多种[[氨基酸]]。含[[蛋白质]]、[[脂肪]]、[[碳水化合物]]、[[粗纤维]]、[[胡萝卜素]]、[[维生素B1]]、[[B2]]等。其中[[胡萝卜素]]的含量高出[[西芹]]38倍，[[维生素C]]的含量高出西芹五倍以上，[[铁]]]含量则是常见[[蔬菜]]的10-30倍。有一种能使[[血管]]平滑肌舒张的物质，可[[散寒]][[解表]]、[[祛湿]][[止痛]]、降低[[血压]]和[[胆固醇]]，防止[[动脉硬化]]、预防并治疗各种[[心脑血管]]疾病。适合[[凉拌]]、[[清炒]]。 

==参考文献==
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