檢視夏威夷果的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>夏威夷果</big> '''

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| [[File:夏威夷果1.jpg|缩略图|居中|[http://pic269.nipic.com/file/20200118/27916432_103100783088_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/27633429.html 来自呢图网图片]]]

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中文学名：夏威夷果

拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.

别称：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果

界：原生[[生物界]]

门：被子[[植物门]]

纲：[[双子叶]]植物纲

亚：纲原始花被亚纲

目：山龙眼目

科：山龙眼科

属：澳洲坚果属

种：澳洲坚果种

分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、

印度尼西亚苏拉威西岛

命名人及年份：F. Muell，1858

英文名：Queensland nut

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'''夏威夷果'''（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。[[澳洲]]坚果属常绿乔木，[[双子叶]]植物。[[树冠]]高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。山龙眼科、澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。

==形态特征==

乔木，高5-15米。叶革质，通常3枚轮生或近对生，长圆形至倒披针形，长5-15厘米，宽2-3（-4.5）厘米，顶端急尖至圆钝，有时微凹，基部渐狭；侧脉7-12对；每侧边缘具疏生牙齿约10个，成龄树的叶近全缘；叶柄长4-15毫米。

总状花序，腋生或近顶生，长8-15（-20）厘米，疏被短柔毛；花淡黄色或白色；花梗长3-4毫米；苞片近卵形，小；花被管长8-11毫米，直立，被短柔毛；花丝短，花药长约1.5毫米，药隔稍突出，短、钝；子房及花柱基部被黄褐色长柔毛；花盘环状，具齿缺。果球形，直径约2.5厘米，顶端具短尖，果皮厚2-3毫米，开裂；种子通常球形，种皮骨质，光滑，厚2-4（-5）毫米。花期4-5月（广州），果期7-8月。

==生长习性==

澳洲坚果原产于[[澳大利亚]]，属[[山龙眼科]]，坚果属[[植物]]，常绿乔木，素有“干果之王”的誉称。根系分布浅，抗风能力弱，适生气温10-30℃，最适宜气温15-30℃，低于10℃或超过30℃对坚果生长不利。年降雨量在1000-2000㎜的地区种植生长，结果较好，降雨量在1000㎜以下或干旱地区种植生长慢，果实变小，发育不良，落果严重。

==主要价值==

澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。

澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ，风味和口感都远比腰果好 。

==食用指南==

===选购技巧===

澳洲坚果----挑选小奥秘：

一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。

四挑外壳：选用机器开口的东林果实，开口长更好剥。

==口味分类==

市场上卖的澳洲坚果一般有：原味、盐焗味、奶油味。

原味：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比较符合南方人的口味，清香脆。

盐焗味：经过调味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香。

奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味无穷。比较受中老年人的青睐。

另外，有些地方还能买到芥末味等其他口味。

口感因人而异，大家根据自己的喜好来挑选可口的澳洲坚果。

==夏威夷果的功效与禁忌==

1、健脑益智，夏威夷果含有脑神经细胞所需要的主要成分：不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，长期食用夏威夷果可以健脑益智。

2、预防骨质疏松，夏威夷果油中含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油，能有效预防骨质疏松，

3.可以防止钙的流失，夏威夷果是高脂肪、高胆固醇食物，吃多了不宜消化，还容易发胖。<ref>[http://ask.39.net/question/55968561.html  夏威夷果的功效与禁忌？ ], 39健康网，2018-09-25</ref>

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File:夏威夷果2.jpg|夏威夷果 [http://soso.nipic.com/?q=%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E6%9E%9C&g=1&or=0&y=48&page=2 来自呢图网图片]
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==参考来源==

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[[Category:370 植物学总论]]
[[Category:410 醫藥總論]]