檢視墨西哥粽的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''圖片名稱'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/f/8/690x390_3f47fb888ec7f0d5505b77f34ea75648.jpg" width="250"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1232490.html 圖片來自豆果美食]</small> 
|}

'''墨西哥粽'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/menqnlz.html 看完《尋夢環遊記》，請記住好吃的墨西哥粽]，每日頭條，2017-12-22</ref> <ref>[https://gwen0601.pixnet.net/blog/post/194487147 蘇黎世街頭小吃祭Street Food Festival吃墨西哥粽Tamales ...]，痞客邦，2015-02-28</ref>，又名'''塔马利'''（[[西班牙語]]：tamal<ref>{{Cite web|url=http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=tamale|title=tamale - English-Spanish Dictionary - WordReference.com}}</ref>，[[納瓦特爾語]]：tamalli<ref>{{Cite web|url=https://en.wiktionary.org/wiki/tamalli|title=tamalli - Wiktionary|accessdate=2017-02-10|work=en.wiktionary.org|language=en}}</ref>），又译'''达玛尔'''<ref>{{Cite web|url=http://www.ryedu.net/xby/xyzl/201605/49459.html|title=墨西哥美食达玛尔|accessdate=2017-02-10|work=www.ryedu.net}}</ref>，是[[中部美洲]]的传统食品，是由[[玉米粉]]和雞胸肉搭配製成。。

==簡介==
塔马利，中文譯名叫墨西哥粽，是一種以玉米麵糰(Corn Masa)混合肉品、起司、蔬菜、水果和辣椒等製成，再取葉片包裹的蒸食。

'''墨西哥粽'''<ref name=":0">{{Cite news|url=http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120525/34252455/|title=墨西哥粽飄散玉米香|last=|first=|date=|work=|newspaper=蘋果日報|accessdate=2017-02-10|language=zh-TW}}</ref>，由[[马萨 (食品)|马萨]]或面团（通常基于[[玉米]]的淀粉）包裹在玉米壳或香蕉叶的外皮中蒸熟，外皮在吃之前丢弃。

墨西哥粽(塔马利)可以填以肉、[[奶酪]]、水果、蔬菜、[[辣椒 (果实)|辣椒]]或任何根据口味提前作好的食物。

墨西哥粽(塔马利)，起源于公元前8000到5000年的[[中部美洲]]。<ref name="hdsp8">Hoyer, Daniel and Snortum, Marty ''Tamales'', p. 8. </ref>[[阿茲特克|阿兹特克]]和[[瑪雅文明|玛雅]]文明，以及在他们之前的[[奥尔梅克文明|奥美卡]]和[[托尔特克]]文明，用塔马利作为便携的食品，往往用以供应军队，也可以为猎人和旅行者携带。

在[[中美洲]]，因其历史上的语言多样性导致塔马利出现了很多不同的词，其中许多词仍然在使用。

因塔马利(墨西哥粽)与[[中国]]的[[粽子]]非常相似，所以在[[汉字文化圈]]常译作墨西哥粽<ref name=":0" />。

==製作方法==
===主材===
雞胸肉，玉米粉

===輔料===
蒜，[[黃油]]，[[辣椒醬]]，香葉，[[咖喱粉]]，[[發酵粉]]，玉米葉

===做法===
1、將雞胸肉用蒜瓣、香葉加水煮熟

2、將雞胸肉撕成絲

3、熱油鍋，加一勺咖喱粉，倒入雞絲，翻炒均勻後出鍋備用

4、黃油10g，一小勺發酵粉，一碗玉米粉，三者攪拌均勻

5、加入適量水，攪拌成麵糰狀

6、將麵糰鋪平在玉米葉上，抹上辣椒醬

7、放上雞絲

8、包裹，用繩子繫緊

9、蒸半小時即可出鍋。
== 参看 ==
* [[粽子]]

== 参考文献 ==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]