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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''地三鲜-不再怕茄子吸油啦'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/6/c/yuan_a6cbf9afc6256705d4d09bfd9d46633c.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3191316.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''地三鲜-不再怕茄子吸油啦'''

三鲜之一：土豆 　　土豆是地热能、多维生素和微量元素的食物，不仅是理想的减肥食品，还能治疗便秘胃痛、消化不良、皮肤湿疹等病症，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 　　三鲜之二：茄子 　　茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他任何蔬菜都不能比的。维生素P能软化微血管，防止细小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血等病症治疗都有很好的辅助效果。而茄子中所汗的维生素C和甘草甙，具有降低胆固醇的功效。 　　三鲜之三：青椒 　　青椒中含有的维生素C远远高于番茄，其中辛辣刺鼻的辣椒素，能增强食欲、促进消化。辣椒中还含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱都有辅助治疗作用。

'''不再怕茄子吸油啦的用料'''
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* 茄子1个	
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* 土豆1个
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* 尖椒2根
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* 蒜末适量
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* 玉米淀粉适量	
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* 生抽3勺
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* 老抽1.5勺	
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* 耗油2勺
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* 清水半碗	
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* 生粉1勺
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* 糖半勺
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* 盐少量

==不再怕茄子吸油啦的做法==
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# 土豆切块（左边），茄子切块，裹上玉米淀粉（右边），尖椒切块备用
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# 清水，生抽，老抽，耗油，盐，糖，生粉混合备用
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# 奶锅烧一锅热水，加点盐，放入土豆，大火煮6分钟捞出
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# 另起锅，热锅热油，中小火把土豆煎至焦黄，捞出备用
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# 尖椒炒出虎皮，捞出备用
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# 重点来了，剩余的油中，加入裹上玉米淀粉的茄子，中小[[火让茄子]]慢吸满油，中途[[油不够]]，可以[[追加油]]，煎至[[茄子金黄]]色捞出备用
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# 热锅热油，加入一半蒜末爆香
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# 倒入准备好的水淀粉料汁煮开
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# 把土豆和茄子倒入翻炒片刻
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# 最后倒入尖椒和剩余的蒜末收汁即可
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# 很好下饭
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# 妈妈的味道<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3191316.html 地三鲜-不再怕茄子吸油啦] </ref> 
# 
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]