檢視土豆可乐饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>土豆可乐饼</big> '''

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[[File:I2.chuimg594.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F9188966e5aa7405983c88be2210387a5_1024w_1280h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630505748&t=5f3d07a20f7a7a62d16942ad700 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E5%8F%AF%E4%B9%90%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:土豆可乐饼

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土豆可乐饼属于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工艺：炸，烹饪难度属于中级。土豆味甘、性平、微凉，

入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

中文名 土豆可乐饼 

分    类日本料理 

口    味 香 主要食材 牛肉末200克，[[月桂]]树叶

==制作材料==
大土豆三个，洋葱一个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，[[鲜奶]]一汤匙,小麦粉、面粉、食用油、盐、[[胡椒]]适量。

==制作方法==
1. 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

2. 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

3. 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片

月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

4. 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

5. 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。

将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

6. 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，

用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

主料：大土豆3个，

辅料：洋葱1个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙，

调料：小麦粉，[[面粉]]，食用油，盐，胡椒适量

==做法==
(1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

(3)取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片

月桂树叶一起炒。用盐、[[胡椒]]调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

(4)等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的[[土豆泥]]放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。

将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

(6)将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，

用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/japan/16223.html 土豆可乐饼],百度, 2013-10-11<ref>

==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]