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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/1/8/690x390_5181a09f9c40c614b80dc2f840b755f8.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1456619.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''四味猪肚汤''',是在台湾以及福建江浙地区,很多家庭都经常做的一味好汤。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆,这四味滋补食材,搭配猪肚最宜养胃,可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况。 做好汤,我喜欢用美的新款的原生态AH煲,无论是煮饭还是煲汤,都可达到还原自然之香的口感,采用天然麦饭石为内胆,无涂层,更健康。 ==四味猪肚汤的用料== * 猪肚1个 桂圆8个 * * 淮山20克 莲子15克 * * 茯苓20克 盐适量 * * 姜片5片 料酒1大勺 * * 面粉4大勺 ==四味猪肚汤的做法== # 猪肚一个。咱们选择猪肚的时候,个体选小一些的,不要选全白的,那样有可能是漂白过的;选择略微带有粉色的。 # # 买来的猪肚,会比较脏。咱们需要清理,最好的帮手就是这个:面粉。 面粉舀4大勺,咱们可以用过期的面粉,就是用来清洗而已。 # # 首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净,这个细菌最多。接着把猪肚翻过来,把里面也冲洗多遍。接下来,咱们舀面粉,先放两勺,现在是猪肚的里面,咱们用手细细的搓洗,保证猪肚的每个部分都搓洗到,大概5分钟的时间。接着翻过来,把猪肚外面也放入面粉,同样仔细的搓洗。 # # 接下来把猪肚里外都冲洗多遍,洗净后舀上一勺盐,用手均匀涂抹在猪肚上,再仔细搓一下,等5分钟再冲洗。 # # 经过这样的步骤后,猪肚会洗的很干净。时间也用的不多,巧用面粉和盐,是洗净猪肚的必要条件哦。 # # 切适量姜片,猪肚放入锅内,倒入没过猪肚的清水,加入姜片和料酒。水沸后煮5分钟就关火。 # # 煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右,到温热的时候,切成肚丝。 # # 准备好我们需要的四味食材。做好汤,我喜欢用美的新款的原生态AH煲,无论是煮饭还是煲汤,都可达到还原自然之香的口感,采用天然麦饭石为内胆,无涂层,更健康。 # # 具有多点穿透变频加热技术的美的原生态AH煲,加热更迅速,煲汤过程受热均匀,使得各种食材均匀融合,营养更健康。 # # 将切好的肚丝和备好的食材一起倒入美的原生态AH煲,倒入适量开水。 # # 选择煲粥程序,就可安心等待一锅好汤。 # # 用美的原生态AH煲,煲汤更浓香,加热迅速,汤味醇香。 # # 煲好的猪肚汤,加入适量盐调味,还可以放入少许胡椒粉,口感更赞。 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1456619.html来自豆果美食网四味猪肚汤] </ref> # =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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