檢視咸肉排骨冬笋汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>咸肉排骨冬笋汤</big>'''
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|<center><img src=http://p0.qhimgs4.com/t01e90b11bafabd4399.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%92%B8%E8%82%89%E6%8E%92%E9%AA%A8%E5%86%AC%E7%AC%8B%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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咸肉排骨冬笋汤是一道菜品，主料是排骨 500g；咸五花肉 150g 冬笋 2个；姜 1小块；葱结 1个。

中文名咸肉排骨冬笋汤

分    类家常菜主要食材排骨 500g，咸五花肉 150g 冬笋 2个

调    料酒 2大匙；盐 适量；[[鸡粉]] 适量

今天的菜是最最家常的上海菜，以前一到春笋上市，每家每户都会做这个菜，老远就会闻到炖汤的阵阵香味，

现在一年四季都有笋卖，什么时候想吃都可以做，冬天可以选用冬笋，没有涩味的，甜甜的，脆脆的，

一下能吃好多，喜欢吃肉的话，可以用肥一点的肉来做，或者买个蹄膀，切成大块一起炖，如果追求味道更鲜美，

可以放半个草鸡在汤里，让你喝了还想喝，从小喝惯了这样的汤，总觉得这才是真正好喝的汤。

==材料==
排骨 500g；咸五花肉 150g 冬笋 2个；姜 1小块；葱结 1个

==调料==
酒 2大匙；盐 适量；鸡粉 适量

==做法==
排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，[[姜]]切成片；

咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块；

锅中放入水，加入排骨、咸肉、[[冬笋]]、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适

量盐、鸡粉（或味精）调味；

注：加盐的时候要注意，先尝味后加；<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/106624408/  咸肉排骨冬笋汤],搜狗,  2021-12-10</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]