檢視咖喱魷魚的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''咖喱魷魚'''<br><img src="https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2010000/2014913/777_1024.JPG" width="250"></center><small>[https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2014913/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%A1%97%E9%A0%AD%E5%B0%8F%E9%A3%9F-%E5%92%96%E5%96%B1%E9%AD%9A%E8%9B%8B%E8%B1%AC%E7%9A%AE%E9%AD%B7%E9%AD%9A 圖片來自food]</small> 
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'''咖喱魷魚'''是[[香港]]一種街頭[[小食]]，主要材料是[[咖喱]]和[[魷魚]]。較正宗的咖喱魷魚是以[[土魷]]（晒乾了的魷魚）配以咖喱汁快[[炒]]而成。

咖喱魷魚於1950年代至1960年代起成為[[香港街頭小食]]，當時以咖喱汁煮成的[[咖哩魚蛋]]開始普及，有小販便想到將咖喱汁配以魷魚，製成新一款街頭小食，結果受到顧客歡迎<ref name="hk01-2019a">{{cite news |title=15分鐘自製街頭風味　魷魚有白有粉紅用邊種至啱 |url=https://www.hk01.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F/308401/%E5%92%96%E5%96%B1%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E9%A3%9F%E8%AD%9C-15%E5%88%86%E9%90%98%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%A1%97%E9%A0%AD%E9%A2%A8%E5%91%B3-%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E6%9C%89%E7%99%BD%E6%9C%89%E7%B2%89%E7%B4%85%E7%94%A8%E9%82%8A%E7%A8%AE%E8%87%B3%E5%95%B1 |work=香港01 |date=2019-03-20}}</ref>。

==做法==
1鲜鱿鱼洗净，切成条状，沸水焯过捞起

2土豆、胡萝卜，洗净，切成条块；洋葱，甜椒洗净，切成与鱿鱼形状相仿的小块

3旺火热锅，放油，油热后，把[备料2]放进去翻炒，然后加水煮5分钟

4放到锅里一起翻炒，再把咖喱掰碎放进去，融化搅拌均匀

5装盘

==营养==
[[鱿鱼]]中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

==影片==
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== 參考文獻 == 
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[[Category:餐飲業]]