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[[File:向日葵蜜.jpg | thumb | 300px | 右 | 向日葵蜜 <br> [https://www.sohu.com/a/251838332_100170117 原圖鏈接] ]] <p style="text-indent:2em;">'''<big>向日葵蜜</big>'''是别名[[葵花蜂蜜]],葵花蜜,是蜜蜂采集[[向日葵]]花蜜酿制而成的,未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色或金黄色,有向日葵花特有的自然芳香味,味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味,易结晶,尤其在低温环境下很快便能结晶成浅黄色细颗粒状或油脂状。向日葵蜜主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,经常食用有清热降火、润肠通便、降脂降压等功效。 == 物理特性 == # 状态:液态浓稠,浅琥珀色;易结晶,结晶呈浅黄色; # 味道:气味浅香带浊,甜中带酸; # 口感:结晶细粒口感沙爽,甘甜适中,回味带酸。 == 蜜源 == <p style="text-indent:2em;">向日葵花,原产地于[[西班牙]],已经变成在我国四大粮食作物之一。向日葵花蜜腺坐落于花筒尖部周边,蜜腺组织肥大,呈深咖啡色。盛开次序为舌状花先开,管状花由花盆底外场向中央开,前期每日开 3 — 4 环,成熟期每日开 4 一 5 环,后期每日开 3 一 4 环。向日葵花气垫粉底丰富多彩,一般每群产量纯蜂蜜 20 一 45kg ,多的 100kg 以上。 <p style="text-indent:2em;">向日葵花关键遍布于东北地区、大西北和华北地区,以大西北和东北三省种植数最多,如:[[内蒙古自治区]]、吉林省、新疆省、[[黑龙江]]省、山西省、河北省等省份。向日葵花主开花期七月中下旬至八月中、中下旬,人群开花期 20 一 30 天。 <p style="text-indent:2em;">不一样地域的向日葵花盛开時间不一,河北花期为5-8月,黑龙江约在7月中下旬至8月中下旬;黑龙江省、内蒙古在 8月上中旬至9月上中旬。油用向日葵花期比服用种类开花期迟7~10天。泌蜜适合溫度为20~30℃。向日葵花期较长,蜜、粉丰富多彩,蜜糖份高,有利于蜂群收集与繁育。一般年每群蜂可产蜜10~25kg,丰年达30~45kg,若开花期气温旱灾、土壤层少水时,只有出示蜂花粉,非常少泌蜜。<ref>[https://www.cndzys.com/shenghuoyangsheng/changshi/1510743.html 葵花蜜功效作用都有哪些?,大众养生网 2018-04-06] </ref> == 功效 == # 葵花蜂蜜对[[高血脂]]及慢性高胆固醇血症有一定的防治功效; # 葵花蜂蜜润肠通便效果明显; # 葵花蜂蜜抗菌消炎效果明显,直接涂抹伤口溃疡面具有抑菌生肌; # 轻度烫伤后涂抹葵花蜂蜜,止疼润肤; # 可预防肝硬化,促进肝细胞再生,葵花蜂蜜对肝炎患者有辅助性疗效; # 软化血管,净化血液,对心脑血管有较好保护; # 增强机体免疫力;素有蜜中黄金之称。<ref>[https://www.sohu.com/a/251838332_100170117 被誉为“蜜中黄金”的葵花蜜,究竟有何不同? ,搜狐网 2018-09-04 ] </ref> == 蜂蜜等级 == <p style="text-indent:2em;">葵花蜜是二等蜂蜜。蜂蜜因蜜源不同可划分成三个等级,其中白色和特浅[[琥珀]]色的蜂蜜多数是一等蜜,浅琥珀色和浅黄色的蜂蜜多属二等蜜,而琥珀色和深黄色的蜂蜜多属三等蜜,因此多呈琥珀色的葵花蜜是二等蜜,与其同属二等蜜的还有[[油菜蜜]]、[[紫云英蜜]]、[[棉花蜜]]等。 <p style="text-indent:2em;">葵花蜜有四个级别。蜂蜜的级别是根据波美度来定义的,其中波美度42度(含水量19%)的蜂蜜是一级蜜,波美度41度(含水量21%)的蜂蜜是二级蜜,波美度40度(含水量23%)的蜂蜜是三级蜜,而波美度39度(含水量25%)的蜂蜜是四级蜜,例如42度的葵花蜜就是二等一级蜜。<ref>[http://www.kumifeng.com/fengmi/answers/3456.html 葵花蜜是几等蜜?,酷蜜蜂 2019-12-16] </ref> == 辨别真假 == # 色泽:葵花蜜多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色或金黄色液体状,而假葵花蜜则往往没有真葵花蜜那种自然的光泽感,原因是假葵花蜜的色泽主要来自于糖浆本身和人工色素。 # 香味:葵花蜜有向日葵花特有的花香味,香气芬芳自然且能给人一种愉悦的感觉,而假葵花蜜要么完全没有花香味,要么香味气极不自然,有些假葵花蜜甚至还有刺鼻的气味。 # 口感:葵花蜜的味道甘甜并略带有淡淡的微酸味,回味时也有自然且令人愉悦的向日葵花香味,而假葵花蜜则有一股浓郁的糖浆味,有些假葵花蜜甚至像是在喝高浓度白糖水。 # 结晶:葵花蜜因[[葡萄糖]]含量相对较高而易结晶,结晶后的葵花蜜多呈浅黄色的细颗粒状或油脂状,而假葵花蜜要么完全不能结晶,要么结晶后的状态特别松散且黏度也特别小。 <p style="text-indent:2em;">综上所述,葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的,色泽透明且多呈浅琥珀色或金黄色,有向日葵花特有的自然花香味,味道甘甜并略带有淡淡的酸味,易结晶且结晶后呈浅黄色细颗粒状,与上述特征不同的葵花蜜可能是假的<ref>[http://www.kumifeng.com/fengmi/answers/3453.html 葵花蜜怎么分辨真假?,酷蜜蜂 2019-12-16] </ref> == 参考来源 == [[Category:410 醫藥總論]][[Category:418 藥學;藥理學;治療學]]
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