檢視同安县的原始碼


[[File:同安县.jpg|thumb|right|同安县 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171220/b20445941e0f4b3f80134ac10747eafe.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/211527257_711788 图片来源于搜狐网] ]]
'''同安区'''是福建省厦门市下辖区，地处厦、漳、泉金三角（闽南金三角）开放区的中心地带，曾是中国沿海较早的开放县之一，是厦门最大的行政区，是著名的侨乡和台胞祖籍地。

同安区地势西北高，东南低，属南亚热带海洋性季风气候，其境内有苏颂故居、凤山石塔等旅游景点。

2021年3月，入选“2021中国放心食品百佳县市”榜单。<ref>[http://tianqi.moji.com/liveview/picture/72228258  同安区] </ref> 

[[File:同安县1.jpg|thumb|right|同安县1 [http://img.mp.itc.cn/upload/20160530/3c1c58334a464c2e97f6dce6c8ab8bd2_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/78517789_411863 图片来源于搜狐网] ]] 
==景点简介==

晋太康三年（282年）析东安县置同安县，当年即废。唐贞元十九年（803年）析南安4乡置大同场，为县之前身。五代后唐长兴四年（933年），正式升场置县，辖3乡11里。包括今厦门市、同安县、[[金门县]]及龙海一部分。

宋同安县下辖3乡33里，后并为27里，再缩为11里，即同禾、民安、翔风、嘉禾（以上属绥德乡）、长兴、从顺、感化、归德（以上属永丰乡）、仁德、安仁、积善（以上属明盛乡）。

元代改里为都，3乡之下统44都。永丰乡下辖原从顺里西界1～5都，原感化里西界6～8都，原归德里西界9～10都，原长兴里东界1～3都，计13都；明盛乡下辖原仁德里西界11～13都，原安仁里西界14～16都，原积善里西界17～20都，计10都；绥德乡下辖原同禾里东界4～7都，原民安里东界8～11都，原翔风里东界12～20都、原嘉禾里西界21～24都，计21都。增置在坊里辖县城2隅。全县共划3乡12里2隅44都。洪武二十年为防倭患，尽徙大小嶝岛2都人民于内陆。永乐元年（1403年）从顺里5都并为3都，感化里3都并为1都，长兴里3都并为1都，归德里2都并为1都，县辖3乡12里2隅35都。后都下设图。成化六年（1470年），大、小嶝2都人民奏复其旧。至此，同安县下辖12里2隅37都53图。

清沿明制。乾隆四十年（1775年），析翔风、民安2里（丙洲除外，划归从顺里）及同禾里的五、六、七都置马巷厅。光绪间行保甲制，改图为保。至清末，同安的行政建制层级为：县→乡→里→都→保→甲（每保10甲，每甲10户）。全县共3乡9里21都。

民国元年（1912年），裁马巷厅复归同安县。至民国36年，稳定为13乡镇150保2325甲，保持至1949年9月同安解放。

下辖新民、五显、洪塘、汀溪、莲花、西柯等6个镇，大同、祥平等2个街道办事处以及竹坝开发区、凤南农场、白沙仑农场和81个行政村、42个社区居委会。

解放后，1953年11月，划集美乡归厦门市。解放后县以下建制历经区、乡、公社、乡镇、镇的变更，1996年12月，全县辖19镇、场（不含良种场），共18个居委会213个村委会。辖域面积由解放初的1481平方公里缩小为1078.55平方公里。

2003年04月26日，国务院批准：设立厦门市翔安区，将厦门市同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归翔安区管辖。行政区划调整前：同安区面积1048平方千米，人口55万。行政区划调整后，同安区辖大同街道、祥平街道、[[莲花镇]]、[[新民镇]]、[[洪塘镇]]、[[西柯镇]]、[[汀溪镇]]、[[五显镇]]。区人民政府驻大同镇。<ref>[https://www.sohu.com/a/442898897_120054246  景点简介] </ref> 

[[File:同安县2.jpg|thumb|right|同安县2 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180217/4b54cb6b9ff04decbb60b9429455023d.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/223018561_284176 图片来源于搜狐网] ]]
==主要景点==

'''区划沿革'''

1950年底开始，废除保甲制，建立乡政权。至1951年3月，全县共建立7区2镇，下辖139个乡9个街道。

1952年10月，将原7区2镇扩增为10区138乡2镇。

1955年10月，重新划为7区（东孚、后溪、洪坂、后寨、布塘、马巷、洪钟）1镇（城关），下辖141乡（其中东山、碧岳、田洋、朝宗、祥桥、凤岗、五显等7个县直辖乡）6条街（后炉、三秀、东溪、双溪、西溪、西安）。　　1956年6月，合并区、乡，将全县原7区1镇、141乡合并为4区2镇，下辖49乡10个街道。

1956年7月，经上级批准增设灌口镇，将灌口镇周围的农业人口区域增设张庄乡，即为4区3镇50乡。同年12月，经省民政厅批准，城关镇成立西溪、友谊、三秀、后炉、东溪5个居民委员会，同时撤消原6个街公所。

1957年，省人民政府指示将灌口区的金山、锦宅2乡划归龙溪县，又将东孚、鼎美等12乡划归厦门市郊区。至此，全县实为3区2镇36乡。

1959年2月，全县共建立7个人民公社，6个农林场，下辖127个大队、5个居委会。

1997年5月撤县设区，2003年9月，厦门市区划调整，原同安区一分为二，拆为同安区和翔安区。调整后，仍为厦门市最大行政区，辖6个镇、 2个街道办事处、7个农林场、81个行政村、44个社区居委会。<ref>[https://cq.focus.cn/zixun/800efd86f9304361.html  主要景点] </ref> 

[[File:同安县3.jpg|thumb|right|同安县3 [http://b1-q.mafengwo.net/s9/M00/48/A6/wKgBs1gFw-2AGrwVAAGMr5eT9qE50.jpeg 原图链接]  [http://www.mafengwo.cn/sales/2085854.html?cid=1030 图片来源于马蜂窝网] ]]
==地理环境==

'''地理位置'''

同安区（原名同安县）位于福建省东南部，今境域在北纬24°32′35″~24°54′46″，东经117°54′46″~118°24′32″之间，北靠安溪、南安，东连南安，西接长泰，西南与厦门郊区毗邻，东南隔海与金门岛相望。境内陆地东西长55公里，南北宽40.3公里全县土地总面积1078.55平方公里，海岸线86公里，海域面积167平方公里。地势由西北向东南倾斜，成梯级下降，构成向东南开口的大马蹄形。最高点位于北部的云顶山，海拔1157.2米。

同安区，位居厦（门）、漳（州）、泉（州）“金三角”中心地带，北与安溪县、南安交界，西接长泰县，东连翔安区，南面隔同安湾与湖里区相望，西南与集美区毗邻，324国道、205省道、福厦漳高速公路贯穿全境，20公里长、60米宽的同集城市快速道以及集美大桥、杏林大桥、城市快速道、海翔大道的开发建设把同安和厦门半岛彻底连为一体，区位优势十分明显。

'''地质构造'''

同安区大地构造位置处于闽东火山断拗带。以陈头—马巷—妙高山为界，北西属福鼎—云霄火山断陷带，东南属闽东南沿海大陆边缘陷拗变质带。在距今1.95~1.37亿年间，由于太平洋板块向西漂移运动，与欧亚大陆板块发生碰撞，洋壳向陆壳下部俯冲，引起大陆边缘地带强烈的岩浆侵入和火山喷发活动，造成地壳的局部升降运动。受其影响，区境地层以中生界侏罗系、新生界第四系为主，西部地区局部出露中生界三叠系地层。

'''地形地貌'''

区境地势西北高，东南低。以西溪溺谷为中心，中低山蜿蜒于边境地带，向内陆作阶梯状分布，构成明显的向东南大开口的马蹄状地形。北部属戴云山南翼延伸的山地丘陵，由晚侏罗世火山岩构成陡峻的山体，海拔高度为700~1000米，往东南过度为丘陵和滨海台地，海拔高度递降。境内山脉纵横，丘陵起伏，河流切割断裂，地形破碎复杂，最高点为北部云顶山，海拔1175.2米，最低点为东南部新店沿海一带。主要山脉走向以北西为主。

'''气候特征'''

同安区境气候属南亚热带海洋性季风气候，气候温暖，雨量充沛，热量充足，冬冷但无严寒，夏热而无酷暑，秋凉气爽宜人，春暖晴雨多变。气候随各片区地理位置、海拔高度不同可分为沿海、中部平原、北部西北部山区3种类型。以同安城郊气象站为低海拔片区代表点，年平均气温21℃，最冷月元月份平均气温12.8℃，最热月7月份平均气温28.4℃，年平均降水量1467.7毫米，年平均日照时数2030.7小时，年平均蒸发量1685.2毫米。

'''水文特征'''

同安区溪涧纵横，流向差异大。水系呈树枝状。其发育受北东向及北西向两组断裂控制。主要河流作北西往东南流向，其支流呈北东或南，自四周注入东、西溪，流至团结埭，注入东咀港。全县干流总长117.28公里，总流域面积701.75平方公里。

全区多年平均径流深为600~1000毫米，从西北往东南递减，径流分布趋势基本和降雨水量相似，西北汀溪、莲花多年平均径流深1050毫米，中部为800~920毫米，东南沿海新店、大嶝海岛为550~680毫米。径流大部分集中在4~10月，占年径流量的79.1~88.6%。<ref>[http://hld.wenming.cn/syjj/dfcz/zq/201512/t20151218_3031234.shtml  地理环境] </ref> 

[[File:同安县4.jpg|thumb|right|同安县4 [http://p3.itc.cn/q_70/images03/20201126/f2b13f98c8dd4ed5906a478ab159fd83.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/434346869_99960755 图片来源于搜狐网] ]]
==人口统计==

'''人口'''

民国38年8月同安解放前夕，有48200户208762人。1949年年底，全县人口201536人。1957年，全县人口为51638户242556人，1965年为57533户309183人，1976年达76524户420153人。1985年为96490户480255人。1992年为120617户527188人。1996年为136780户546406人。

2000年，根据第五次人口普查数据：同安区总人口580813人，其中各乡镇人口（人）：大同镇80457、莲花镇32869、汀溪镇17740、新民镇52516、西柯镇60241、五显镇37060、洪塘镇38750、新圩镇38121、内厝镇35175、马巷镇81882、新店镇76272、大嶝镇18795、凤南农场7563、大帽山农场3372。

2010年，根据第六次人口普查数据：同安区总人口为496129，站厦门市比重14.05%。

'''民族'''

有蒙古族、回族、藏族、[[维吾尔族]]、[[苗族]]、彝族、壮族、[[布依族]]、[[朝鲜族]]、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、[[锡伯族]]、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等少数民族分布。<ref>[https://cq.focus.cn/zixun/800efd86f9304361.html  人口统计] </ref> 

[[File:同安县5.jpg|thumb|right|同安县5 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190818/40c5c987bef8486fa1d01ff636a20c2a.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/334614525_156934 图片来源于搜狐网] ]]
==经济状况==

'''工业经济'''

解放前至解放初期，以私营工业为主。1950年全县有私营工业作坊120家，国有小电厂1家。工业总产值258万元（1952年不变价，下同），其中私营作坊240万元。占93%。1952年工业企业数161家，总产值398.30万元。其中，全民工业6家，产值71.70万元，占18%；集体所有制工业5家，产值46万元，占11.55%；私营工业150家，产值280.60万元，占70.45%。

2012年，全区工业企业完成工业总产值374.79亿元，同比增长8.8%（可比价）；累计销售产值369.44亿元，同比增长3.2%（现价比），产销率达98.6%；累计出口交货值118.83亿元，同比增长0.9%；规上工业全年累计工业用电量83948万度，同比下降1.3%。预计实现工业增加值105.77亿元，累计增长8.9%，占全部GDP的52.5%。

'''农业经济'''

解放前，同安水稻种植多以迟熟高秆的地方农家品种为主。早籼品种有新留、黄蓝、青晚、古城、赤脚、叶下逃、白香、四百粒等。1996年，全区水稻种植面积204921亩，占粮食总面积的52.6%，总产79349吨，占粮食总产51.6%。1996年，全县花生播种面积125201亩，单产186公斤，总产23287.4吨，占全省绝对量的11.14%，居第一位。

2011年，园区企业产值140.66亿元，同比增长17.17%，核心区企业产值89.86亿元，同比增长19.20%，示范区企业产值50.8亿元，同比增长15.80%。2011年，同安区全区所在地农民人均纯收入为10052元，园区核心区农民人均纯收入为11249元，比核心区所在地农民多7.2%，示范区农民人均纯收入为8002元，比示范区所在地农民多4.4%。<ref>[https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/10794016189/1000  经济状况] </ref> 

[[File:同安县6.jpg|thumb|right|同安县6 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190818/2ff11a831a7d4990b795747978ae7135.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/334614525_156934 图片来源于搜狐网] ]]
==资源情况==

'''土壤'''

据第二次土壤 普查鉴定，同安土壤类型分为砖红壤性红壤、红壤、黄壤、潮土、盐土和水稻土6个土类、17个亚类、28个土属、40个土种。全县土壤面积111.77万亩，其中砖红壤性红壤占20.95%、红壤占49.58%、黄壤占0.97%、潮土占0.13%、盐土占0.08%（不含海泥土）、水稻土占28.29%。

'''植被'''

同安的典型森林植被为亚热带雨林区，属闽南博平岭东南温热带雨林小区，种类成份繁多，层次结构复杂。原生植被因长期受人为活动影响早已绝迹，现有植被均为次生植被和人工植被。森林覆盖率42.6%。典型植被群种以马尾松、相思树、杉木、桉树、木荷等为主。据1980年林业调查资料，全县可分为7个植被类型，15个群系，16个群丛。隶属190科、732属、1306种，其中人工引种43科、141种。<ref>[https://www.163.com/dy/article/DIE0E85F0514CFJG.html  资源情况] </ref> 

[[File:同安县7.jpg|thumb|right|同安县7 [https://www.sohu.com/a/334614525_156934 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/252149147_786814 图片来源于搜狐网] ]]
==交通情况==

'''公路'''

国道324线（福州至昆明线）同安段起自小盈岭（238K+800），经同安县城，迄南山岭下（272K+000），全长33.2公里（不含旧线环城路、城南路里程7公里），定名于1989年1月。由民国17年初建的同马灌角线改造而成。同马灌角线路基宽6～7米，泥路面，有永久式桥梁15座，最大载重量为10吨，最大纵坡为12%。1950年4月，铺设泥结碎石路面。2013年路宽22～24米，沥青、水泥砼路面，桥梁载重标准达汽-20、挂-100，全段达二级路标准，日车流量万辆次以上。

'''铁路'''

西溪航道：从汀溪镇上埔经县城与东溪汇合后经石浔于东咀港入海，通航里程12公里。东溪航道：从五显镇五显第一桥经县城与西溪汇合亦经石浔于东咀港人海，通航里程7公里。<ref>[https://www.jiemian.com/article/4480051.html  交通情况] </ref> 

[[File:同安县8.jpg|thumb|right|同安县8 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180905/864face5168d4358a3dd955b68a37f5e.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/252149147_786814 图片来源于搜狐网] ]]
==社会事业==

'''改善民生'''

启悟中学通过省一级达标校验收。建成梧侣学校（初中部）、新民中心小学等一批中小学校，文体活动广泛开展，民俗文化大力传承，首届孔子文化节、第二届民俗文化节、建国60周年大庆等文体活动成功举办。建成3万平方米同安文体中心（含文化馆、图书馆、科技馆、影剧院），圆满完成第十一届中国戏剧节分会场演出任务。人口自然增长率控制在7.8‰，出生人口政策符合率96.9%。婚姻一站式服务工作取得成效，婚检率达100 %。老年大学顺利通过省级示范校创建验收。

'''基金组织'''

同安商会爱心基金于2013年9月9日成立，在同安影剧院举行成立大会。<ref>[https://www.163.com/dy/article/DIE0E85F0514CFJG.html  社会事业] </ref> 

==教育情况==

2008～2009学年，公办中学18所，其中普通高中6所、职高职中2所、独立初中9所、九年一贯制学校1所，公办小学83所，公办幼儿园14所，特殊教育学校1所。民办义务教育九年一贯制学校1所，民办小学3所，民办幼儿园19所。学前三年幼儿入园率91.6%，小学学龄人口入学率99.9%左右，初中学龄人口入学率98.3%，初中年辍学率1.1%，应届初中毕业生升入高中阶段教育的升学率99.1%，高中阶段教育毛入学率80.1%。2007年“双高普九”通过省级评估验收。

[[File:同安县9.jpg|thumb|right|同安县9 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180905/f45b7c12d7144f61a88cef8996b6a7cd.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/252149147_786814 图片来源于搜狐网] ]]
==生态旅游==

千年的历史文化积淀、秀丽的自然景观、丰富的温泉资源、特色鲜明的闽南古民居、星罗棋布的峰岭、纵横交错的溪渠……随着基础设施的完善，同安，一个古韵悠悠，自然生态资源丰富的城市休闲后花园，正撩开她迷人面纱，吸引着忙碌的都市人，千年古城正迎来旅游的春天。

同安自然与人文旅游资源丰富同安自然与人文旅游资源丰富，省县级文物保护单位51处。前者有北山十二龙潭、汀溪温泉、三岛风景区、出米岩、白云岩、紫云洞和鳄鱼屿文昌鱼等。后者如梵天寺、苏颂史迹陈列馆、苏颂故居、梅山寺、面山岩寺、孔庙、汀溪窑址、婆罗门塔、凤山石塔、凯歌高尔夫球场、双溪公园及影视娱乐城等。 同安农业生态景观很多，有果园、农场、林场、水库等。旅游商品有对虾、文昌鱼、花生（占全国六分之一）、龙眼（为全国六大产地之一）、金针菇、海蛎、槟榔芋等。

'''温泉休闲'''

厦门发现的12处温泉中，同安区就占了7处， 其中以汀溪镇的地热资源为佳，厦门温泉大多为咸水温泉，而汀溪温泉为少有的淡水温泉，在闽南地区是独一无二，现已发现和开发利用的隘头温泉，温度在60℃左右，日出水量2000吨，经省地热专家鉴定为优质温泉，含有多种对人体有益的元素，对皮肤病有独特的疗效，是开发温泉和疗养、旅游度假的首选之地。

汀溪温泉历史悠久，明清两朝已开发利用，自古以水质佳、水温高和泉景奇特闻名。汀溪温泉游已成为同安旅游的一张品牌，因其高低端分设、多点选择、消费合理、配套齐全而广受游客的好评。

'''乡村旅游'''

同安区汀溪镇的五峰村、荏畲村被确定为厦门市两个首批乡村旅游示范点。同安区正对照厦门市农家乐经营标准加强精品建设意识，落实精细服务理念，逐步实现同安区乡村旅游规模化、品牌化。

在同安边远偏僻的乡村，仍保留有古老的田耕劳作方式。如水车灌溉、驴马拉磨、老牛碾谷、木机织布、手推小车、石臼舂米、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、赶鸭群、牧牛羊等等，结合大自然的绿色环境，富有诗情画意。

同安旅游已形成东部历史文化民俗风情、中部田园风光温泉度假、西部自然生态三条成熟的旅游线路。为推进该区旅游品牌建设，同安区成立了区级景区质量等级评定领导小组。梵天寺、影视城、野山谷生态乐园等景区正积极参加创建国家4A级景区，竹坝农场正在申报国家级农业旅游示范点、汀溪镇的五峰村申报省级农业旅游示范点、银祥工业园申报国家级工业旅游示范点。

'''梵天寺'''

梵天禅寺（梵天寺）创建于隋代开皇元年（581年），比厦门南普陀寺早300多年，比泉州开元寺早100多年，乃八闽最古老的寺庙之一，其原名兴教寺，有庵七十二所。宋熙宁二年（1069年）合为一区，赐名“梵天禅寺”。

'''莲花山名胜风景区'''

莲花山古称金冠山，位于同安区莲花镇后埔村境内，方圆12平方公里，主峰738米。山体属戴云山东延余脉。莲花山自然与生态资源极为丰富，主要有石蛋地貌资源、森林资源、陆生野生动物资源。

'''小坪省级森林公园'''

小坪森林公园位于厦门市北部，距厦门市区约45公里，距同安城区25公里。总面积2.5万亩。公园划分林业科教园区、观光果园区、休闲游乐区、茶文化区、水上活动区、竹类观赏园区、纪念林区等七个部分，是集森林观光、休闲度假和科普教育为一体的省级森林公园。

'''芦山堂（苏颂故居）'''

苏颂（1020-1101年），福建同安人，中国宋代宰相，著名的政治家、伟大的科学家。一生在天文学、机械制造学和药物学方面取得了杰出成就。

'''北辰山省级风景名胜区'''

同安北辰山俗称北山岩，为省级风景名胜区，位于同安区东北部，在同安区五显镇境内，总面积12.2平方公里。北辰山人文古迹众多，自然景观优美。

'''竹坝旅游度假山庄'''

百味宫旅游度假山庄位于厦门同安竹坝华侨农场，距城区8公里，毗邻北辰山省级风景名胜区。山庄有百味果酒庄、宴会厅、乡村木屋别墅群等。

'''金光湖生态旅游区'''

厦门同安金光湖原始次生林区地处厦门同安、集美、漳州、长泰交界处的莲花镇内田村，距城区23公里，林区总面积4500多亩，最高海拔845米，是福建省仅存的森林瑰宝之一。

'''同安博物馆'''

同安博物馆位于同安区大同街道办事处，创建于五代末，由宋代迁至此址，曾历经几次翻修、扩建。现有两个展厅及一个露天陈列场。

'''梅山寺'''

梅山寺位于同安城东里许的梅山麓，依山傍水，小巧玲珑，与大轮山的梵天寺和新兴建的同安影视城夹溪而峙。

'''西山岩'''

距同安城区十余里。山体郁然穹窿，远而望之，蜿蜒如游龙，因名“天龙山”，俗称西山，海拔324米。山上有“白云岩”庙，因清晨常有一股白云缭绕而得名。

同安野山谷热带雨林：享有“闽南小九寨”美誉的野山谷生态乐园位于省道206线，同安往安溪方向过龙门遂道1公里处。由永成山、大安内、双溪口、采金溪和采银溪五部分组成，占地面积约6227亩，是莲花国家森林公园的重要组成部分。将分三期投资开发建设成集旅游、娱乐、探险、生态农业、科普考察、学校培训、团队拓展训练基地为一体的综合型现代化旅游区。这里没有大城市的浊气风尘和喧嚣、也没有人们匆匆追赶的脚步。这里只有甘甜的山水、古朴详和的山村氛围以及清新无比的空气，让远道而来的客人流连忘返，尽享这强身健体的天然大氧吧，是人们亲近大自然的理想之地。

'''野山谷生态乐园'''

是全国最大的人工热带雨林，配有动人的自然簌音的背景音乐，恐龙谷、鳄鱼滩、湿地生态植被等；景区群峰林立，有的小巧玲珑、有的巍峨挺拔、有的亭亭玉立。尤其让人称奇的是“七仙峰”、“**瀑”、“母子峰”、“百丈崖”更是千姿百态、错落有序。景区林木森然，树体高耸入云、密密层层，好像给景区的山体铺上了一层厚厚的绿棉被。生态园内少有二氧化碳、灰尘，林中的负离子高出城区几倍，年平均气温低于岛内3－5摄氏度，加上潮湿多雾的气候，给动植物的生长创造了良好的条件。<ref>[http://www.hkwb.net/news/content/2015-07/11/content_2592271.htm?node=107  海口网] </ref> 

[[File:同安县10.jpg|thumb|right|同安县10 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180905/c1923de13c9f41bc92f24b3f27380253.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/252149147_786814 图片来源于搜狐网] ]]  
==特产小吃==

'''炸枣'''

炸枣：厦门同安著名的古老小吃，为同安五宝（马蹄酥、封肉、炸枣、炸五香、碗仔粿）之一。

作法：原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。

'''五香条'''

五香条：“五香”是厦门同安传统小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户办喜事必备的五香配酒是最美味的佳肴之一，所以拿来招待亲朋好友是最好不过，这已成了厦门同安的传统风俗之一。“色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。

五香条作法：豆腐皮【豆膜】、猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、干扁鱼、马蹄、花生油。

'''封肉'''

封肉：厦门同安传统小吃。

作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。

'''碗仔粿'''

碗仔粿：厦门同安传统小吃。

作法：主要原料是硬米，把经水泡过的大米放在石磨磨成浆，配上肉泥、油葱等佐料，经过蒸炊便可。

'''番薯粉粿'''

番薯粉粿：厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。

作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“敢壶”里。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。

'''文昌鱼'''

文昌鱼：厦门同安区特产。这种鱼没有头，也无鳍无鳞无脊根，甚至连眼睛、耳朵、鼻子等感官都没有，心脏是一个能跳动的腹血管，血无色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一条直肠和肛门，构造较简单。

'''鱼皮花生'''

鱼皮花生：厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。

作法：采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中带甜的独特风格。

'''烧肉粽'''

烧肉粽：厦门同安传统小吃。

作法：以上等q、香菇、虾仁、栗子、猪 肉（或鸡肉）为主，精工烹制。味道香甜、油润不腻，色泽经黄闪亮，再配上沙茶酱、蒜绒、辣酱、芜菜等调料，更加美味可口。

'''桔红糕'''

桔红糕：同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。产品畅销各地，驰名海内外。

'''印尼风味小吃'''

印尼风味小吃：厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。每一款均带有浓烈的东南亚蕉风椰海风情，热辣辣地挑逗客人的味蕾。

'''百味果酒'''

百味果酒：产于厦门同安竹坝百味果酒庄。该酒庄聘请著名酿酒专家热拉尔?高林先生担任总技师，同时引进全套发醇设备和醋化设备。生产出高品质的果酒、果醋系列产品。其中部分产品经过法国有关部门检测，完全达到法国同类产品标准，并获注册登记。竹坝百味果酒把高品味的法国饮食文化奉献给游人。

'''壕'''

壕：壕的书名叫牡蛎。它的营养丰富，味道鲜美，干肉中含有45-75%的蛋白质，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多种维生素，被誉为“海中牛奶”，同安壕的产地主要有大嶝镇的阳塘、小嶝、新店的欧厝、马巷的琼头、西柯的后田、丙州等地。<ref>[https://m.jqw.com/baoxian/item-1822140.html  特产小吃] </ref>

==荣誉记录==

2021年3月，入选“2021中国放心食品百佳县市”榜单。

==参考文献==
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[[Category:660 中國地理總志]]