檢視台湾大卤面的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big> 台湾大卤面</big>'''
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|<center><img src=http://www.lanzhou.cn/pic/0/10/13/57/10135747_081723.jpg width="300"></center>
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台湾大卤面是一道美食，制作原料主要有笋、猪里脊等。

中文名台湾大卤面主要食材笋，猪里脊

分    类中餐

口    味咸鲜

==材料==
笋：1/4根；猪里脊250g；干香菇3朵；[[黑木耳]]1片；鸡蛋1颗；太白粉；

番茄半个；白胡椒粉；酱油、乌醋、香油少许；葱姜少许。

==步骤==
1.竹笋切丝、猪里脊切片、[[香菇]]切丝、黑木耳切块、番茄切块，备用。

2.起锅热油，爆香葱姜，放入肉片炒香，再加香菇、笋片一起炒匀。

3.同上锅，倒入高汤继续煮，将汤料捞起备用，再放入木耳、番茄、1大汤匙酱油调味拌匀。

4.起锅讲水少开，加入少许盐，放入面条烫下(约40秒)，即可捞起至成品碗中备用。

5.同步骤3锅，以[[太白粉]]水勾芡后，放入汤料，打入蛋花关火，加入少许红油、

香油、乌醋提味，最后洒上葱花晃匀后，再洒上胡椒粉，倒入装有面条的碗里即完成。<ref>[https://www.163.com/dy/article/H6ASS18N0553540X.html 台湾大卤面 ], 搜狗 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]