檢視发面版葱油饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>发面版葱油饼
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[[File:N3832923 145638267027754.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/173/81/3832923/n3832923_145638267027754.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%8F%91%E9%9D%A2%E7%89%88%E8%91%B1%E6%B2%B9%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]]
 
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推荐一道超好吃的家常面食——发面版葱油饼

这款发面做的葱油饼，超级好吃，强烈推荐哈！

=='''材料'''==

普通面粉、温水、酵母。

大葱段、姜片、小香葱、盐、十三香、花生油。

=='''做法'''==

1、锅中倒入花生油，油稍热后放入[[大葱段和姜片]]，小火慢慢煎出香味，取出香葱段和姜片不要把葱油倒入玻璃碗中备用。

2、小香葱切末。

3、小香葱末加入葱油中，加入稍多些盐、十三香拌匀，即成香葱油。

4、酵母溶于温水中，再慢慢加入面粉中。

5、用手或筷子搅成面絮。

6、揉成光滑的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵。

7、面团发酵至2—3倍大，撕开面团有很多小孔。

8、取出面团再揉一会后分割成等份的剂子（像一个小馒头的剂子一样大）。

9、取一份剂子擀开来，稍擀长一些，均匀地抹上香葱油（不要抹得太可边，会漏油）。

10、从一侧卷起，卷成一个长条，收口稍压紧。

11、再从一端卷起，卷向另一端

12、用手轻轻按一下，按扁就可以了。饼做好后醒10分钟左右。

13、平底锅放少许油，拿起来，转一下，油稍热后下入葱油饼，盖上锅盖，中小火慢慢煎至两面微黄。

14、沿着锅内壁淋入1勺热水，继续煎至水收干，饼表面焦黄即可。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GIBEEA0L0549B1FP.html   上海传统葱油饼，10元一个，只收现金，每日销量供应，面临失传],网易2021年8月26日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]