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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>双西合璧之西红柿炒西兰花</big> ''' |- | [[File:U9769P1274DT20140212142335.jpg|缩略图|居中|[http://heilongjiang.sinaimg.cn/2014/0212/U9769P1274DT20140212142335.jpg 原图链接][http://hlj.sina.com.cn/health/sljl/2014-02-13/49550.html来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 这道菜看似简单,但如果要做出亮、鲜、脆的特色(看上去色彩要漂亮,虽然全是蔬菜,吃起来要有肉的鲜美和脆的口感),在方法上需要一些讲究。 一、食材:西红柿1个(大点的)、西兰花半棵、黑木耳少许、新鲜草菇少许。 配料:大蒜、小米辣菽、精盐、白砂糖、味精。 二、方法:1、西红柿洗净,去皮,切成半月状;[[西兰花]]洗净掰成小朵;木耳、草茹洗净备用。 2、大蒜、小米辣菽切好备用。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/shoushen/13329.html 水煮毛豆—绿油油不变色],搜狗, 2018-07-13</ref> 3、锅中冷水烧开后放入少量精盐、白糖(提鲜作用),先将西兰花放入开水中焯一下(时间不可过长),然后将木耳和草茹放入开水中焯后捞出。 4、锅中放少量食用油,油热后将配料倒入煸炒至香味。 5、将焯好的蔬菜全部倒入锅中,用大火快炒,加入精盐、白糖、[[味精]],装盘即可。 '''三、小贴士''' 2.这道菜有很丰富的维生素,又不会使人发胖,是美容减肥的佳品。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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