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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>卷心菜肉包</big> ''' |- | [[File:92d74e768eff11e6a9a10242ac110002 640w 480h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/92d74e768eff11e6a9a10242ac110002_640w_480h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_-1199139553&query=%E5%8D%B7%E5%BF%83%E8%8F%9C%E8%82%89%E5%8C%85 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 卷心菜肉包是大多数人喜欢的早餐,美味可口,下面看看它的做法 中文名卷心菜肉包 原 料面粉500克,酵母4克,水220克 调 料酱油、盐、十三喷鼻,花生油 要 点对半切开 ==原料== 面粉500克,酵母4克,水220克阁下,[[卷心菜]](也叫圆白菜)一个,猪肉馅 300克, 葱、姜,甜面酱3汤勺,蒸鱼豉油1勺,酱油、盐、十三喷鼻,花生油,喷鼻油 ==步骤== 1:卷心菜清洗外观后,对半切开,将根切掉。 2:用手将叶子一片片剥开,然后用水清洗一下。保险起见,里面的菜叶我们最好也清洗一下。 3:将卷心菜切丁,有小指甲盖那么大就能够 4:菜且切好后先不要放盐,由于盐会使菜叶出水,包的时候不单包子难包合,吃起来也不香。 5:猪肉馅加葱姜末,加蒸鱼豉油、[[酱油]]、盐,一勺甜面酱, 6:加一小勺十三喷鼻搅拌平均。腌制20分钟阁下。 7:卷心菜末加三勺花生油搅拌一下,加花生油吃起来不仅更喷鼻, 还有在菜叶外观构成一层庇护膜,避免菜叶与盐接触而迅速脱水。加入一勺喷鼻油,搅拌平均。加两勺甜面酱 8:放入肉陷搅拌平均即成包子做法 酵母加温开水(根基与人的体温沟通的温度),搅拌一下,倒入面粉中。 面粉中加水和成滑腻的面团。盖上保鲜膜。 9:锅中烧水,水温在四五十度阁下即可,放上篦子,再将面盆放入,盖上盖子发酵一个多小时,面团成两倍大。 10:用手拉起面团,会看见很显明的大孔,即气泡。 11:将面团放在撒有[[面粉]]的面板上,用手用力揉搓,这个可没面包娇贵,使出你吃奶的劲用力揉搓吧。揉的时候越长,越筋道。 12:将大面团拽成几个大小相仿的小剂子。用手揉搓一下使小剂子成圆形,用掌心压一下。用擀面杖擀成圆形。 13:将面皮置于右手掌心,舀一大勺陷放在饺子皮上。 14:用左手从一边起将包子捏出褶皱,一直到皮将陷全数包入。一小我弄的,欠好摄影,具体的包法就没拍。 14:包子包完用保鲜膜或微湿的布将包子罩住,室温下发酵30分钟。纱布浸泡后,稍微一拧。铺在笼屉上。 15:将包子排入,凉水下锅,大火30分钟即可。 16 关火后,不要急于揭开锅盖,5分钟后,香馥馥的[[大菜包]]就能够出锅啦<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/juanxincairoubaozi_1.html 卷心菜肉包],搜狗, 2020-01-25</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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