檢視卷心菜炒蛋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>卷心菜炒蛋</big> '''
 
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[[File:63d0f703918fa0ece7b811af269759ee3d6ddb11.jpg|缩略图|居中|[https://imgsa.baidu.com/exp/w=500/sign=a5d2b691738da9774e2f862b8050f872/63d0f703918fa0ece7b811af2697 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
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中文学名:滇藏叶下珠
  
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超级下饭又简单的下饭菜，卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物，“吲哚”具有抗癌作用，

可以避免人类罹患肠癌，卷心菜中含有丰富的[[萝卜硫素]]。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，

进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，

鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善

各个年龄组的记忆力，两种食材搭配起来，健康养生又营养丰富……

卷心菜炒鸡蛋是一道由卷心菜、鸡蛋等食材制成的美食。

中文名卷心菜炒鸡蛋

主要食材卷心菜，鸡蛋

调    料花生油、葱姜蒜、盐、鸡精

工    艺炒制

==食材明细==
卷心菜 300克,
鸡蛋 2个,
花生油 30克,
葱姜蒜 少许,
盐 3克,
鸡精 少许,

==制作步骤==
1、卷心菜洗好切丝，葱姜蒜备好。

2、葱、姜、[[蒜]]切好。

3、卷心菜切后，用热水绰一下。

4、起锅放油，提前把[[鸡蛋]]磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。

5、锅热放少许油，下[[葱姜]]蒜煸炒。

6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/juanxincaichaojidan_1.html  卷心菜炒蛋],搜狗, 2018-12-17</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]