檢視南酸枣糕的原始碼

[[File:南酸枣糕001.jpg|缩略图|右|130|right|[http://d6.yihaodianimg.com/N01/M02/8D/7D/CgQCrlH1OJCAPFTKAACkeXLizUA04200_380x380.jpg 原图链接]
[http://item.1mall.com/item/12310902_1 来自360网]]]
'''南酸枣糕'''，[[江西]]省[[赣州]]市[[崇义县]]特产， 选用特有的天然野生[[南酸枣]]为原料，采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。南酸枣糕含鲜果固有的丰富的[[黄酮]]、[[果胶]]、[[维生素C]]、有机酸、[[氨基酸]]、[[钙]]、[[铁]]、[[锌]]等成分。不添加任何色素和[[防腐剂]]，是纯正天然营养健康食品。<ref>[https://www.sohu.com/a/250937085_100075527 “崇义南酸枣糕”喜获国家地理标志产品认证 ]，搜狐，2018-08-30 15:03</ref>。












==做法==
[[File:南酸枣糕002.jpg|缩略图|右|130|right|[https://img.alicdn.com/bao/uploaded/i1/1955690948/O1CN019OO7891IsDwc3BOCy_!!0-item_pic.jpg_310x310.jpg 原图链接][https://maisui1.com/p//u5343/u5e74/u5357/u9178/u67a3/u7cd5/u6c5f/u897f/u7279/u4ea7/ 来自360网]]]
===原料===
1.南酸枣肉1斤（需要5斤左右南酸枣子制成）<br>
2.[[冬瓜]]或[[南瓜]]或混合2斤（冬瓜需要20斤左右冬瓜肉煮熟滤干而成）<br>
3.[[白糖]]1斤（根据口味调节）<br>
===制作===
1.购买南酸枣子，洗净煮至开裂，剥皮搅拌脱核<br>
2.煮东瓜，捣烂，纱布过滤，尽量压干<br>
3.煮蕃薯，捣烂加入白糖和南酸枣肉一起搅拌、晾晒, 为了防苍蝇蚊子，
可盖上纱布晾晒<br>
===小贴士===
1.制作南酸枣糕要选在天气连续晴朗之时，晾晒时铺在[[塑料膜]]上，方便翻晒<br>
2.冬瓜煮熟后，用纱布和重物压干水分<br>
3.白糖要尽量放多，制作出来的成品才酥软，过多的话会非常甜腻，最好边加边试味<br>
4.煮酸枣也可改为蒸酸枣，可以保持营养不流失，用沙布包好蒸，方便出锅<br>
5.分离酸枣核时，可以用大杆子搅拌<br>
6.搅拌酸枣肉和冬瓜肉时，可以借助电动搅拌器，成品会非常细腻<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103435720/  南酸枣糕]，下厨房，2018-10-03，17:44:10</ref>。<br>


==视频==
【特产江西—酸酸甜甜的南酸枣糕】齐云山VS绿滋肴
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==美食图集==
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南酸枣糕01.jpg| thumb |200px|左| [http://img4.21food.cn/img/album/2017/6/6/bzs30773071010030.jpg 南酸枣糕01]
南酸枣糕02.jpg|  thumb |200px|左| [http://img2.912688.com/93463E0B2115C76AD6E6CF4AFCFC41A0.jpg?imageMogr2/gravity/NorthWest/crop/704x704/quality/90 南酸枣糕02]
南酸枣糕03.jpg| thumb |200px|左| [https://att3.citysbs.com/m480x/hangzhou/2017/12/22/13/middle_500x469-133134_v2_14221513920694657_4fd7d3e3bf48361dd34f3a1193f693f8.jpg 南酸枣糕03]

南酸枣糕04.png| thumb |200px|左| [http://img2.99114.com/2014/10086/7/24/230_230/40201985.png 南酸枣糕04]

南酸枣糕05.jpg| thumb |200px|左| [http://image.cnhnb.com/image/jpeg/head/2019/09/23/7e089abe10db4ad289f4ccaeb010387d.jpeg?imageView2/1/w/525/h/525/format/jpg/interlace/1/quality/100/ignore-error/1 南酸枣糕05]

南酸枣糕06.jpg| thumb |200px|左| [http://imgx.xiawu.com/xzimg/i1/412487891/O1CN015bGlaG28A7s8vX2oP_!!412487891.jpg 南酸枣糕06]

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==參考文獻==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]