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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''南瓜黑木耳素馅馅饼'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/e/yuan_4cc636060476677450ff75a4bfa8728e.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2382052.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''南瓜黑木耳素馅馅饼'''

'''南瓜黑木耳素馅馅饼的用料'''

* 面粉400g	
* 
* 酵母4g
* 
* 南瓜500g	
* 
* 黑木耳1把
* 
* 小葱1把	
* 
* 水适量
* 
* 盐3小勺	
* 
* 蚝油1勺
* 
* 糖2小勺	
* 
* 黑胡椒粉一点点

==南瓜[[黑木耳]]素馅馅饼的做法==

# 酵母放入面粉中，再少量多次的加水， 揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
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# 发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就OK了。
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# 南瓜去皮去瓤后洗净。
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# 擦成细丝。
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# 加2小勺的盐，让它有个底味的同时，也杀出些水分来。
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# 黑木耳泡发后，稍稍剁碎。
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# 小葱切成葱花。
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# 随后把南瓜丝攥干水分。
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# 把所有食材放入容器中，再加入蚝油。
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# 些许的糖和盐。
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# 撒上一点点黑胡椒粉（不喜欢的可忽略），拌匀，馅料就准备好了。
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# 发酵好的面团，再次揉匀后摘成大小合适的剂子，擀成中间略厚周边稍薄的面皮。
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# 多多的放上馅料，用包包子的手法捏紧、收口。
# 
# 收口处一定要捏牢，否则煎的时候容易漏出来。
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# 稍稍[[按扁]]后，[[封口朝下]]，锅里放油，[[中小火]]煎，记得要盖锅盖。
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# 煎至金黄（约2分钟左右），翻面，继续煎另一面，两面都煎至金黄色，就可以出锅了。
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# 撕开看看，满满的馅料，饼皮还是挺薄的，哈哈哈。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2382052.html   南瓜黑木耳素馅馅饼] </ref> 
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]