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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>南瓜面筋汤</big>''' |- |<center><img src=http://p8.itc.cn/images01/20201014/cd6c0a2e5a644df5a4103434fb91af99.png width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%97%E7%93%9C%E9%9D%A2%E7%AD%8B%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=30来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 最近有很多朋友向我咨询关于美味面筋汤的做法的问题, 今天就为大家介绍美味面筋汤的做法,希望能够帮助到大家。 中文名南瓜面筋汤主要食材面粉,水 分 类汤羹,自制 ==材料== 面粉, 大概300克, 水适量, [[南瓜]]一块, 虾皮一把, 花椒几粒, 蒜一头, 醋, 盐, 油, 香油, ==做法== 1. 面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌,直到面盆里剩下少量干粉,用手揉成面团。 多揉一揉,然后放一小时。再揉揉面。这时应该是光滑的面团了。 接下来是洗面筋的关键步骤,瓜汤能否成功就看是不是能把面筋洗好。 水龙头打开到最小水量,基本是滴水和流水的交界点。龙头下面接着面盆, 双手捧住面团,[[水滴]]在面团上,双手一边团面团一边把水挤压出去。挤出去的 都是白色的淀粉水。反复这个过程,面团会越来越小, 直到水变清澈面筋就洗好了。洗出来的淀粉水不要扔。 锅里加水,放入切成块的[[南瓜]],把南瓜煮软。 盛一碗面筋汤,放点醋蒜汁,搅拌匀就可以开吃啦!<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/870c6fc3d9315df03fe4beff.html 南瓜面筋汤],搜狗, 2020-01-10</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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