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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>千层花卷</big> ''' |- | [[File:千层花卷.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/sinacn/w500h505/20180212/e199-fyrpeic9592829.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%83%E5%B1%82%E8%8A%B1%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''千层花卷'''是用面粉制作的一道早点,营养丰富,味道鲜美。面粉富含蛋白质、[[碳水化合物]]、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 =='''基本内容'''== 中文名:千层花卷 主要工艺:蒸 材料:[[面粉]] 菜品口味:原味 所需时间:半小时 =='''菜品特色'''== 菜品口味:原味 主要工艺:蒸 所需时间:半小时 制作难度:简单 所用厨具:蒸锅 =='''做法'''== 将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1685440443057687991&wfr=spider&for=pc 全麦面椒盐花卷,健康营养又好吃,香喷喷千层花卷],美食天下, 20-12-08</ref>醒发至两倍大。 将发酵好的面团排气揉匀。 擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。 卷起,最后用手轻压扁。 切成寸段。 将两个摞在一起 用筷子压一下 两手各握一头反方向拧几下。 将拧的两端收口向下,做成花卷。 醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。 闷五分钟后开盖。 =='''营养价值'''== 清热解毒,[[滋阴补阳]]。 =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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