導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.188.154.252
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 北京小吃芝麻酱烧饼 的原始碼
←
北京小吃芝麻酱烧饼
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''北京小吃芝麻酱烧饼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/0/e/yuan_e031ff97153dac7331bd95c47c547a9e.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2509567.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''北京小吃芝麻酱烧饼''' 在北京,一碗芝麻酱真的可以蘸一切。北京人对麻酱的喜爱,真的是让北京人自己可以夸夸奇谈的。如北京的涮羊肉,麻酱凉面,各种凉拌菜:凉粉、拉皮儿、拌茄泥、乾隆白菜……麻酱糖火烧、芝麻酱烧饼、面儿茶、爆肚儿……停,太多了!今天还是说说芝麻酱烧饼吧! ==北京小吃芝麻酱烧饼的用料== * * 中筋面粉200g * * 酵母2g * * 温水(40度以下)140g * * 芝麻酱70g * * 五香粉3g * * 食盐3g * * 生抽两勺 * * 微微熟的白芝麻适量 * ==北京小吃芝麻酱烧饼的做法== # # 面粉加酵母,加温水搅拌均匀。 # # 用手和面,盖保鲜膜醒发30分钟。 # # 芝麻酱,盐和五香粉混合均匀。 # # 拌好的芝麻酱 # # 醒发好的面团擀成一个长方形的薄片,铺满芝麻酱,铺均匀。 # # 面皮卷成卷,边捏紧。切成大小均匀的8个面团。 # # 将每个面团上下切面封好,压成扁圆。 # # 准备一个碗放入生抽,面团用手捏扁,一边沾上生抽,迅速沾满芝麻,放在烤盘上。 # # 醒发20分钟,同时烤箱预热180度。放入烤箱165度,烤25分钟即可。 # # 香喷喷的烧饼出炉了,一层一层的,好香哦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2509567.html 北京小吃芝麻酱烧饼] </ref> ==芝麻简介== '''中文名称''':芝麻 '''分布区域''':热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植,比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术],中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 ==形状特征== 外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。 叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。 花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室([[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。 果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。 种子:有黑白之分,黑者称[[黑芝麻]],白者称为[[白芝麻]] ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
北京小吃芝麻酱烧饼
」頁面