檢視加吉鱼的原始碼


'''加吉鱼'''

[[File:加吉鱼1.jpg|缩略图|居右|350px|[https://image.so.com/view?src=360pic_normal&z=1&i=0&cmg=3373acc32364705fb11cd4803e81f6ed&q=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&correct=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&ancestor=list&cmsid=cfe504468c2221b31ef657c0bbe5936f&cmran=0&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=31&fsn=101&adstar=0&clw=243#id=b4a60d595afc2286584b67efd8fb5df3&currsn=0&ps=89&pc=89 原图链接][http://m.dingjisc.com/news/5Yqg5ZCJ6bG8.html 图片来源于360搜索网]]]
鲷鱼又叫加吉鱼、[[班加吉]]、[[加真鲷]]、[[铜盆鱼]]。加吉鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，[[河北]][[秦皇岛]]，[[山东]][[烟台]]、[[龙口]]、[[青岛]]为主要产区。<ref>[http://shop.bytravel.cn/produce/52A054099C7C/ 加吉鱼],博雅特产网</ref>

===基本信息===

{| class="wikitable" 
|-
|中文名称         || 鲷鱼 ||  科||   丽鱼科   ||界     ||动物     || 分布区域||勃海、黄海为主
|-
| 别称      ||加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼||属||罗非鱼属|| 目      ||鲈形目||英文名      || Snapper
|-
|}

===鲷鱼分类===

这些欧洲的鲷科鱼类主要都是底食泥鱼。鲷鱼广泛地分布于[[止水]]、[[运河]]及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。

'''青铜鲷'''

青铜鲷或一般鲷是非常受欢迎的钓猎鱼种，它的头无鳞，身体扁平，色深，并覆盖有细鳞，身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色，胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在1.8-3.2千克之间，罕见的鱼最大可达9千克。

'''多瑙河鲷'''

多瑙河鲷又称白眼鲷，为体型小的银色白鱼，重量仅约800克，有钝的吻及长臀鳍，出产于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。

'''爱尔兰鲷'''

爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大，许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹，重量可超过4.54千克。

'''软口鱼'''

身体细长的银色软口鱼有淡红色的鳍、稍小的头及相当突出的吻，以藻类及硅藻类为食，这些藻类是软口鱼用它硬如角的下唇由岩石及石头上刮下来的。它最重约可达1.8千克。

'''银鲷'''

银鲷又名白鲷，身体细长，两侧为灿烂的银白色，这些特征有助于将它与青铜鲷区别出来，其习性及食性与青铜鲷相同，但体型小得多，通常最重仅约454克。银鲷，属于鲈形目，丽鱼科，[[罗非鱼]]，是一种广温广盐性鱼类。具有适应性强、易繁殖、生长快、产量高的特点。该鱼肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口，没有泥味，好养、好吃、好看、好钓、好捕、集观赏、游钓、食用于一体，具有较高的观赏价值和食用价值。

===分布地区===
[[山东]][[牟平]]
青铜鲷:由[[爱尔兰]]东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉山区，并进入中亚部分地区。

银鲷:由[[英格兰]]东部到[[里海]]，斯堪的纳维亚北部、[[西班牙]]、[[葡萄牙]]及[[意大利]]除外。

多瑙河鲷:[[多瑙河]]及[[伏尔加河]]流域。

文鳊:由波罗的海到北欧、中欧及东欧。

===鲷鱼小记===
[[File:加吉鱼2.jpg|缩略图|居右|350px|[https://image.so.com/view?q=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&src=tab_www&correct=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&ancestor=list&cmsid=d556284d1855711b9af8cac1c5809c7a&cmran=0&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=31&fsn=101&adstar=0&clw=243#id=67c0809626f035a5052380c93b4c1c3a&currsn=0&ps=89&pc=89 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&src=tab_www&correct=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&ancestor=list&cmsid=d556284d1855711b9af8cac1c5809c7a&cmran=0&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=31&fsn=101&adstar=0&clw=243#id=67c0809626f035a5052380c93b4c1c3a&currsn=0&ps=89&pc=89 图片来源于360搜索网]]]

软口鱼及文鳊为底食鱼类，故可使用浮标钓组以使饵恰好离底。钓鲷鱼时，无论为浮标钓或投底直感钓，应经常撒大量诱饵，因为它们若不能立即得到食物，便不会长时间停在这个水域中，诱饵可使用含有大麻种子、蛆及蛆蛹或蚯蚓的大块面包。钓具钓软口鱼及文鳊时，可用3.7米-4米有软高竿先的浮钓竿、定轴式卷线器、910克母线，及16-20号钓钩。用浮标钓钓鲷鱼时，使用4-4.3米的软调浮标竿、定轴式卷线器、3.2-4.1千克母线，及10-14号钓钩。用投底直感钓钓鲷鱼时，试用有插入式颤动竿先的钓竿、定轴式卷线器、1.8-2.7千克母线，及6-12号钓钩。 钓饵可试用小片的面包屑钓软口鱼;用煮过的大麦、蛆、蚯蚓碎片及面包屑钓文鳊。钓鲷鱼时，面包屑、蛆、蛆蛹、蚯蚓及谷类都是有效的浮标钓饵，裹在面糊中的蛆或蚯蚓则是优良的投底直感钓钓饵。

==营养价值==
加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。<ref>[https://www.meishij.net/%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC 【加吉鱼】加吉鱼的功效],美食杰</ref>

中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。<ref>[http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/57ba84ce71dd2cf6.htm 加吉鱼百科营养知识介绍,加吉鱼的做法详细介绍【图文】],天美食网</ref>

'''菜肴'''
[[File:加吉鱼4.jpg|缩略图|居中右350px|[https://image.so.com/view?q=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&src=tab_www&correct=%E5%8A%A0%E5%90%89%E9%B1%BC&ancestor=list&cmsid=d556284d1855711b9af8cac1c5809c7a&cmran=0&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=31&fsn=101&adstar=0&clw=243#id=b1ca44c5f7a5b8352072704ba2bc8a75&currsn=0&ps=89&pc=89 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/xiangjianjiajiyu.html 图片来源于美食杰网]]]
'''红烧鲷鱼头'''

原料:鲷鱼头1枚、[[牛蒡]]20克、豆腐0.5盒、[[胡萝卜]]10克、[[香菇]]10克、[[菠菜]]10克

'''制作:'''

1. 鱼头沸水烫一下，把鳞去掉。

2. 清酒100克用大火烧至酒精蒸发后放入木鱼水250ML、浓口40克、味啉40克、姜汁10克。

3. 把洗净的鱼头、牛蒡、香菇放入煸炒15分钟。

4. 加入豆腐、菠菜煮2分钟，淋上溜溜酱油即可。

5. 装盘时装以生姜丝点缀。

'''鲷鱼豆腐汤'''

主料:鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、豆腐80公克

辅料:红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙

调料/腌料:糖、味精各1/8小匙

'''慈鲷鱼'''

操 作: 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。2.锅内入水。3.1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、 糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。若将鱼骨改用[[豆腐]]、[[海带]]芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。

==视频==
<center>
{{#ev:youku|XNDEyMDg2NjA2MA|640|center|<big>加吉鱼</big>|frame}}

1、加吉鱼

{{#iDisplay:l0915g1p2xe|640|370|qq}}

2、鲷鱼怎么做好吃

{{#iDisplay:f0826ixxagd|640|370|qq}}

3、鲷鱼片豆腐粥 

{{#iDisplay:p0679edhm5k|640|370|qq}}

4、鲷鱼 水下吃饵 视频 
</center>
==参考资料==
[[Category: 380 動物學總論 ]]