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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>凉拌败酱草</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190603/26cd97994a034a098dd3e473f9f34e6e.jpeg width="300"></center>
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凉拌败酱草，以[[败酱叶]]为主料的菜品。

中文名凉拌败酱草

口    味酸甜主要食材败酱嫩叶

工    艺拌

==制作原料==
1. 主料：败酱嫩叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、[[麻油]]。

==制作方法==
将败酱草嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯透，捞入情水洗去苦味，挤于水切碎放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，吃时拌匀即成。

==食疗功效==
此菜含有多种营养成分。《本草正义》载“此草有陈腐气，故以败酱得名。能清热散结，利水消肿，破瘀排脓”。

此菜适用于肠痈、下痢、赤白带下、目赤肿痛等病症。因含有丰富的维生素，能使人健康少病。<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/100498933/  凉拌败酱草],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]