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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''凉拌蚕蛹'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/5/c/yuan_b5d0091719dc8b67b8e84007619ae69c.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2060777.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''凉拌蚕蛹'''

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。 对于体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 利用水煮的方式将蚕蛹做熟，在经过简单的调味，既保留了蚕蛹的营养，吃起来还很有滋味。

'''凉拌蚕蛹的用料'''
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* 蚕蛹400克	
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* 香菜4根
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* 红美人椒1根	
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* 蚝油1勺
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* 海鲜酱油1汤匙
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* 白糖1茶匙
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* 盐适量	
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==凉拌蚕蛹的做法==
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# [[准备食材]]
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# [[美人椒切圈]]、[[香菜切小段]]
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# [[锅中注入水]]，加一点盐，[[加入蚕蛹煮]]
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# 煮到浮起来就是熟啦
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# 煮好用冷开水冲洗一下，沥水放入较大的[[容器]]
# 
# 加入香菜和[[美人椒]]
# 
# 加入蚝油、酱油、[[白糖和少许盐]]
# 
# 拌匀装盘<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2060777.html  凉拌蚕蛹] </ref> 
# 
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]