檢視凉拌菜薹的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>凉拌菜薹</big>'''
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|<center><img src=http://s2.cdn.xiachufang.com/b2371f29955442569c0c5a4a4c1982fe_4032w_3024h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/90 width="300"></center>
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菜苔含有丰富维生素、纤维素，它营养丰富，清脆爽口，

是人们 特别爱吃的一种蔬菜，今天介绍凉拌菜苔的做法。

==主料==
[[红菜苔]]1把

==调料==
色拉油少许，
食盐4克，
蒜1头，

干辣椒适量,
香油少许,
陈醋少许,
白糖2克,

==凉拌红菜苔的做法==
1.菜苔掐成小段，最好撕掉外皮，较粗的梗，可切成几瓣，以免生熟不匀有的喜欢先剥皮，

再用刀切小段，或不剥皮，最好是手掐，看个人喜欢

2.调汁，用酱油、[[醋]]、糖、盐调成汁备用(汁的味道组合，也是看个人喜欢)

3.锅中热水，倒入少许食用油，倒入红菜苔，焯至断生

4.煮3分钟左右，捞起，入冷开水中浸泡，待菜苔至冷后捞出

5.锅中入油，小火加热，入红辣椒段和大蒜头末炒出香味关火

6.辣油趁热淋在红菜苔上，淋入调味汁，加入芝麻油拌匀即可<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/08b6a5917eb84214a80922b8.html  凉拌菜薹],搜狗, 2019-02-09</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]