檢視兰花油菜的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>兰花油菜 </big> '''
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| [[File:T014bf59e11310b9737.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/dr/270_500_/t014bf59e11310b9737.jpg?size=640x455 原图链接][https://baike.so.com/doc/4887142-5105182.html 图片来源]]]
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中文名 : 兰花油菜

分类:  家常菜
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'''兰花油菜'''是一道菜品，由 [[小油菜]]心，豆腐等制作而成<ref>[https://baike.so.com/doc/4887142-5105182.html  兰花油菜 的做法(附图)], </ref>

=营养价值=

此菜含有丰富的钙、磷、铁、[[维生素B1]]、维生素B2、维生素C、[[蛋白质]]等多种营养素，有利于胎儿骨质发育和血液生成，给胎儿的发育打下良好基础。

=主料=

小油菜心22棵，豆腐250克，冬菇、冬笋各25克

=调料=

小葱5棵，花生油40克，精盐30克，味精2克，料酒5克，水淀粉15克，葱、姜共15克，[[黄豆芽]]汤100克

=做法=

1、 将葱择洗干净，取葱心切成兰花形;冬菇洗净;冬笋和余下的葱、姜均切成末。

2、 菜心洗净去叶，从根部起留4厘米长，去掉中间嫩心备用。

3、 将豆腐用刀面压成泥，放入冬笋、冬菇末，加入盐、味精、料酒、香油，调拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10分钟取出，盘中心放做好的兰花形葱心，周围摆上蒸好的菜心。

4、 炒锅置火上，放油少许烧热，放入葱末、姜末炸一下，倒入黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，加入盐、味精，汤沸撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。




=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]