檢視公爵土豆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>公爵土豆</big> '''

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[[File:A05604bf25586dafe924339a3a8a4021.jpg|缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/20120323/a05604bf25586dafe924339a3a8a4021.jpg 原图链接][http://www.meishij.net/zuofa/gongjuetudou.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''主要原料'''==

'''土豆'''

调料	

无盐黄油10克、盐、[[胡椒粉]]

=='''目录'''==

'''前言'''

'''原料'''

'''做法'''

'''提示'''

这个土豆如果要挤出造型一定要过滤成细腻的土豆泥才行，如果不介意外形，可以省掉过滤的步骤，用勺子挖出球形就行，有土豆颗粒的口感也不错。

'''原料'''

土豆500克、奶粉30克、无盐黄油10克、熟蛋黄二个、盐适量、胡椒粉适量。

'''做法'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/11260836.html?xhdl=sogou_aladdin   公爵土豆],搜狗, 2018-06-13</ref> 

1、土豆洗净去皮后，切成薄片。

2、放入蒸锅中蒸熟。

3、将蒸熟的土豆片放在碗中压成土豆泥。

4、加入奶粉。

5、加入无盐黄油。

6、调入适量的盐。

7、加入煮熟切碎的蛋黄。

8、加少许胡椒粉。

9、拌匀后用滤网过滤成细腻的[[土豆泥]]。

10、装入裱花袋中，用花嘴挤出球型，放入预热好200度的烤箱中烤6分钟至表面焦黄即可。

'''提示'''

1、加入的盐及胡椒粉依各人口感适量调整就好。

2、拌好的土豆泥不烤也行，直接吃也很好吃。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]