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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>全麦澳洲燕麦粒馒头</big> ''' |- | [[File:80c9e3d50f774d89be54f2908b370a26.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20180725/80c9e3d50f774d89be54f2908b370a26.jpeg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%85%A8%E9%BA%A6%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E7%87%95%E9%BA%A6%E7%B2%92%E9%A6%92%E5%A4%B4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 蒸好之后,要立刻开盖拿出来,别闷,否则会笼屉水死面的 =='''原料'''== 澳洲原粒燕麦,不是速熟的那种燕麦片 50克 [[全麦粉150克]] 面粉150克 牛奶160ML 鸡蛋一枚 白糖 40克 牛油10克 一小撮盐 小苏打2克 酵母是6克 =='''步骤'''== 1。先将燕麦粒和温热的牛奶放到盆里,盆浸法做出来的[[全麦包]]特别好吃 2。20分钟后,放入白糖鸡蛋 一小撮盐, 酵母 小苏打和全麦粉及面粉放在保鲜袋里面充分混合倒入盆里 3。我用厨师机揉面的,最低速揉成团,2档3分钟之后放入牛油,放入牛油2档继续揉3分钟,就可以了,因为是做馒头,所以,不用揉的那么久,不过,惊奇的发现,8分钟不到的时间,加入那么多全麦粉的前提下,还是出膜了呵呵 4。揉好的面团,滚圆放入不锈钢盆里面进行基础发酵 5。第一次发酵完毕之后,将发酵好的面团每个分成65克的面团,我这个配方正好是10个馒头 6。滚圆之后,垫上笼屉纸放在蒸笼片上二次发酵,我二次发酵用了一个小时,电磁炉蒸煮功能冷水上锅20分钟出锅。<ref>[https://www.sohu.com/a/241456763_116897 西麦食品更新招股书:九成燕麦粒澳洲进口 2017宣传费过亿]搜狐2018年7月16日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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