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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''內臟燒烤'''<br><img src="https://www.walkerland.com.tw/image/poi/p65699/m36519/9943c3e454c0989d98444a55d2a96bccc757f97c.jpg" width="250"></center><small>[https://www.walkerland.com.tw/article/view/249628?page=full 圖片來自窩客島]</small> 
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'''內臟燒烤'''<ref>[https://yp4283520.pixnet.net/blog/post/349904536 【高雄】新宿ホルモン台灣。神美味激推！超道地日本內臟燒肉 ...]，痞客邦，2019-03-30</ref> <ref>[http://gourmet.trip-free.com/tw/?p=51
東京・燒烤內臟！？東京內臟燒肉店特輯TOP10 | Trip Free ...]，TRIP FREE GOURMET，2016-12-26</ref> ，是[[日式燒肉]]的一種，以[[豬]]和[[牛]]的内脏作為材料，用火烤熟食用。

==簡介==
在[[日本]]獨有的「ホルモン（HoRuMonn）燒肉店」意指以新鮮內臟為主的燒肉店！當然菜單裡也有[[牛肉]]、[[豬肉]]等等肉類。比起一般的[[燒肉]]店，總類豐富且價格親民！像是牛大腸、牛肝、牛心等等～有些店裡甚至還點得到「豬乳房」。

內臟燒烤，這種烤肉並不會出現在一般[[烤肉店]]，而是出現在[[専門店]]。

内脏烧最早出現在二十年代的[[大阪]]，由[[日本朝鲜族]]引入。

這種烤肉的[[日文]]名为ホルモン焼き。ホルモン（horumon）本意为“废弃物”，又与日文[[激素]]（荷尔蒙）同音，[[日本人]]认为吃完可以给予力量。

==種類==
內臟燒烤，通常包括: 
*[[食道]]（gari）、
*心（haatsu）、
*肺动脉（haatsumoto）、
*[[子宫]]（kobukuro）、
*[[乳房]]（oppai）、
*隔膜（sagari）、
*胰腺（shibire）、
*肠（shiro）、
*[[直肠]]（teppō）。

另外也有人加入[[皮]]、[[胃]]、[[食用肝|肝臓]]、[[心臓]]、[[腎臓]]。

==東京人氣店家==
大口配[[啤酒]]的燒肉夜晚，舒暢無比！介紹幾間東京人氣「ホルモン燒肉店」。
1.新宿ホルモン

2.もんもん

3.炭良ホルモン

4.炭火焼ホルモン まんてん 代々木店

5.[[東京]]ホルモン

6.よろにく

7.ゆうじ

8.生粋

9.金竜山

10.小野田商店

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]