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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>''' 儿时的年味'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/19600002/pexels-photo-19600002.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> |} '''《儿时的年味》'''是[[中国]]当代作家任宇的散文。 ==作品欣赏== ===儿时的年味=== 小时候,常听大人们说:“小孩望过年,大人望买田”。“大人望买田”不是我[[关心]]的事,“小孩望过年”却说到我的心坎上了。因为,过年有好吃的,有好穿的,有好玩的,[[其情其景]]是多么的美,淳朴的乡土[[年味]]是多么的令人[[回味]]! 我的老家在川北偏僻的[[乡村]]。进入[[腊月]],年味从杀年猪[[开始]]。母亲用一年时间[[饲养]]的那头毛色油黑发亮、屁股滚圆滚圆的大肥猪被宰杀了。杀了年猪,母亲请来叔父[[全家]]及[[左邻右舍]]“吃刨汤”。这时,我别提有多[[高兴]]! “吃刨汤”那天,酒菜一大桌,人们吃着,喝着,有说有笑,[[其乐融融]],我也美美地饱餐了一顿。吃完“刨汤”,母亲提上几大块最好的饱肋肉,带着我去外公家孝敬。剩下的肉连同猪头、心、舌、肝、肺、肚、肠等,母亲分别加入[[适当]]的盐、花椒,调好味,拌均匀,腌制十多天,入味后取出用开水洗净,挂在通风的地方吹干[[表面]]水分。之后,大块的肉用[[麻绳]]套着,小块的肉与鲜豆腐、血粑灌肠装进竹篦编的“猫儿篓篓”,吊在柴灶上方,煮饭时柴草燃烧的热烟正好熏着,到[[过年]]时就有七成干了。母亲说:杀了年猪,有了腊肉,过年就有年味了。 “刨汤”吃后没几天,腊八节到了,年味迅速[[弥漫]]开来。腊八节吃腊八饭,是我期盼已久的。母亲煮腊八饭只用了糯米、腊肉和胡萝卜。我看她麻利地把腊肉和[[胡萝卜]]切成一厘米见方的小丁,然后将[[腊肉]]放到铁锅内翻炒,直到冒油有了香味,再加入水、盐、糯米和胡萝卜。煮着煮着,香味从竹锅盖的缝隙钻了出来,闻得我直往肚里吞口水。母亲见我嘴馋的样子笑了,于是揭开锅盖用锅铲翻了翻,先给我舀了一碗。我狼吞虎咽地吃了起来。哇!真好吃!又黏又稠,又香又甜!我问母亲:“腊八饭为啥要加胡萝卜?”母亲点着我的鼻梁说:“胡萝卜蜜蜜甜,看到看到要过年,你娃儿有好吃的好穿的了哟!” <ref>[https://www.cnprose.com/shijie-sanwen 中国散文网]</ref> ==作者简介== 任宇,中国散文网签约作家。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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