檢視俄羅斯飲食的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''俄羅斯飲食'''<br><img src="https://images.meishij.net/p/20150708/92429ebe83ce543b375b3d7452ed79cc.jpg" width="250"></center><small>[https://m.meishij.net/html5/haiwai/eluosiyinshiwenhuadecutedian.html 圖片來自meishij]</small> 
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俄羅斯是面積最大的國家，飲食文化也十分多樣。

傳統的'''俄羅斯飲食'''<ref>[https://everylittled.com/article/128765 俄羅斯美食]，everylittled，20 Dec, 2019</ref>和[[蘇聯飲食]]並不相同。飲食較多使用魚肉、豬肉、家禽、[[魚子醬]]、[[蘑菇]]、漿果、蜂蜜等食材。

==歷史==
由於俄羅斯本身氣候較為嚴寒，俄羅斯人傳統上都是以吃[[黑麥]]、[[小麥]]為主，也有家禽、蘑菇等等，有時也會拿蔬菜與肉類燉煮成湯。

在古代，俄羅斯菜還會受到中亞和西亞地區影響，包括[[波斯]]和[[奧斯曼帝國]]。

在16至18世紀，外國的飲食文化傳入俄羅斯，並和俄羅斯當地的食材結合，創造出俄羅斯獨特的飲食文化。

到了十七、十八世紀，受到歐洲影響，俄羅斯人引進一些西歐烹飪技術，比如煙燻肉類或魚類，以及[[沙拉]]、[[巧克力]]和[[烈酒]]。

== 特色菜餚 ==
===湯===
傳統俄羅斯人都會把湯視為重要食品。

*[[白菜湯]]
*[[烏哈湯]]
*[[雜拌湯]]
*[[羅宋湯]]
*[[俄羅斯凍湯]]

===前菜===
*[[俄國沙拉]]
*[[皮羅什基]]

===主菜===
*[[俄國餃子]]
*[[俄羅斯烤肉]]
*[[白菜卷]]
*[[皮羅格]]

===點心===
*[[帕斯哈]]
*[[錫爾尼基]]

===飲料===
*[[格瓦斯]]



== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]