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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>五谷豆粑</big>''' |- |<center><img src=https://m.tuniucdn.com/fb2/t1/G1/M00/5B/3B/Cii9EFcDUDWIYdNJAAG1uR7lG4sAAC73gE1oS0AAbXR572_w640_h480_c1_t0.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%94%E8%B0%B7%E8%B1%86%E7%B2%91&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 五谷豆粑,安徽省小吃,由绿豆、黄豆、[[红豆]]、豌豆、蚕豆等多种豆类,这是豆粑的名字由来。 营养丰富,口味鲜美,食用方法简单,一直流传,成为天仙河畔百姓人家过年时节的传统美食佳肴。 中文名五谷豆粑主要原料小麦、黄豆、小米是否含防腐剂否副作用无 ==起源== 黄梅戏是四大国戏之一,其发源地在湖北黄梅。[[安庆]]潜山境内美丽的天柱山脚下(现国家AAAA级旅游风景区), 有一条河叫天仙河,相传黄梅戏《天仙配》的故事就发生在这里。天上的七仙女爱慕人间的董永, 不顾天庭戒律的严惩来到人间。董永为人忠厚老实、勤奋努力,自幼父母双亡,家境贫寒。为了和心爱的人在一起, 七仙女不仅帮助董永结束了卖身为奴的苦难日子,夫妻双双把家还.并且共同创造了一个美好的家园,过着男耕女织的田园生活。 ==食用方法== 1.汤食法 :跟下面条相似,先将适量清水烧开(水量以满过豆粑为好),再将豆粑倒入锅中,根据个人口味喜好煮5分钟左右, 后,加入适量食用油、食盐、切好的大葱或韭菜,即可食用。也可加入适量的小白菜或菠菜等自己喜欢的蔬菜、 红辣椒粉等。加入排骨汤或鸡汤食用,味道更加鲜美。 2.伴炒法:先用上述方法将豆粑煮开,再将其倒入冷水中片刻,将其过滤去水。再在锅中倒入适量食用油, 将去水的熟豆粑和适量盐及葱和其他自己喜欢的蔬菜、煎好的鸡蛋片等倒入锅中 伴炒3分钟左右即可食用。也可时间稍长炒精脆一些。 ==原料== 五谷杂粮:小麦、黄豆、小米、绿豆、[[芝麻]]、玉米、高粱、荞麦 等。 ==制作工艺== 纯手工制作。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1723563220120068995&wfr=spider&for=pc 五谷豆粑],搜狗, 2022-02-01</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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